West Bengal News: দিন দিন বিলুপ্ত হয়ে যাচ্ছে প্রোটিন সমৃদ্ধ পুষ্টিকর এই দেশি মাছ! ফিরিয়ে আনতে বিরাট উদ্যোগ
সরপুটি মাছ একসময় বাংলার পুকুর ডোবা বা খাল বিলে বহুল পরিমাণে পাওয়া যেত। কিন্তু ক্রমেই এই মাছ বিভিন্ন কারণে বংশবিস্তার করতে না পারায় প্রায় হারিয়ে যেতে বসেছে। ফলে বাজারে চড়া দামে বিক্রি হয়। নতুন ভাবে এই মাছ ফেরাতে উদ্যোগ নিল সিএডিসি। সিএডিসি তমলুক প্রোজেক্ট ফ্যাট কম, সুস্বাদু এবং প্রোটিনের শতাংশও বেশি। কিন্তু এত গুণাগুণ সত্ত্বেও ক্রমশই যেন বিলুপ্তির পথে সরপুঁটি মাছ। সরপুঁটি মাছ মূলত গ্রাম বাংলার পুকুর ঘাটেই পাকের মধ্যে সহজেই বেড়ে ওঠে। কিন্তু বর্তমানে মিষ্টি জলে রুই, কাতলা,…