হিমোগ্লোবিন দেহের একটি অতি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। লোহিত রক্ত কোণিকায় থাকাএই উপাদান সারা শরীরে অক্সিজেন সরবরাহ করে। দেহে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে গেলে বিভিন্ন সমস্যা দেখা দেয়।যেমন ক্লান্তি,অবসাদ, মাথা ব্যথা, শ্বাসকষ্ট এবং অ্যানিমিয়া।
ভারতবর্ষে অ্যানিমিয়া একটা চিন্তার বিষয়ে কারণ ভারতের লক্ষ লক্ষ মহিলা অ্যানিমিয়ায় ভুগছেন।
হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি পূরণ করতে ডায়েটে রাখতে হবে কিছু গুরুত্বপূর্ণ খাবার। যেমন-
আয়রন সমৃদ্ধ খাবার- হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি পূরণ করতে খাদ্য তালিকায় আয়রন সমৃদ্ধ খাবার যোগ করতে হবে।যেমন- সবজি, ডিম, আটা, মটরশুঁটি, বিনস , মাংস, ড্রাই ফ্রুটস এবং মাছ।
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার –দেহে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা সঠিক রাখতে আয়রন খেতে হবে। যেমন লেবু, টমেটো, বেল পেপার, আঙুর, জাম
ফলিক অ্যাসিড জাতীয় খাবার- ফলিকের ঘটতি হলে হিমোগ্লোবিনের উপরেও প্রভাব পড়ে। তাই দেহে ফলিক অ্যাসিডের মাত্রা ঠিক রাখতে হবে। এইজন্য প্রচুর পরিমানে অঙ্কুরিত ছোলা,সবুজ শাক সবজি, বাদাম, কলা, ব্রকলি খেতে হবে।
এছাড়াও খাদ্য তালিকায়রাখতে হবে-
বেদানা- বেদানায় ক্যালশিয়াম, আয়রন ও প্রোটিন প্রচুর পরিমানে থাকে। তাই দেহে আয়রনের মাত্রা সঠিক রাখতে বেদানার রস নিয়মিত খেতে হবে।
খেজুর- খেজুরে প্রচুর পরিমানে আয়রন থাকে। তাই হিমোগ্লোবিনের ঘাটতি পূরণে ডায়েটে খেজুর রাখতেই হবে।
বিট- বিটে আছে ফলিক অ্যাসিড, পটাশিয়াম এবং ফাইবার যা হিমোগ্লোবিনের মাত্রা সঠিক রাখতে সহায়তা করে।
Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।