বলা হচ্ছে, পাটনার একটি বড় হোটেলকে সভা করার পুরো দায়িত্ব দেওয়া হয়েছে। অতিথিদের জন্য বিশেষভাবে ঐতিহ্যবাহী খাবার প্রস্তুত করা হবে। সেই সঙ্গে এই গরম থেকে বাঁচতে শরবত, নারকেল জলের সঙ্গে বাটার মিল্ক ছাড়াও আরও অনেক পানীয় পরিবেশন করা হবে। একই সময়ে, দক্ষিণ ভারতীয় এবং পাঞ্জাবের কিছু আইটেমও স্টার্টারে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

এখন যখন বিহারের খাবারের কথা বলা হচ্ছে, তখন আমরা কীভাবে পিছিয়ে যাব? এত খাবারের নাম শুনলেই যদি আপনার মুখে জল চলে আসে, তাহলে চলুন জানাই বিহারের এমনই কিছু বিখ্যাত খাবারের রেসিপি, যেগুলো আপনি সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারবেন।

আলুর খোসা

একটি রেসিপি যা বিহারের প্রতিটি বাড়িতে পছন্দ করা হয় তা হল আলু চোখা। আমরা সবাই নিশ্চয়ই এই সুস্বাদু আলুর খাবারের কথা শুনেছি এবং ঘি ভর্তি লিট্টি দিয়ে খেয়েছি। বিহারে, এই আলু চোখার স্বাদ মশলাদার কিন্তু আরামদায়ক! আলু চোখা একটি সহজ এবং খুব সুস্বাদু রেসিপি। অনেকের জন্য, এই খাবারটি আরামের সংজ্ঞা দেয়।

রোহু- মাছের তরকারি

আপনি যদি নন-ভেজ খেতে পছন্দ করেন, তাহলে অবশ্যই রোহু মাছ ট্রাই করে দেখুন, এর স্বাদ খুবই সুস্বাদু। রোহু মাছের তরকারি রেসিপি বিহার ও পশ্চিমবঙ্গের মানুষের প্রিয় খাবার। দুপুরের খাবার হোক বা রাতের খাবার, আপনি যে কোনো সময় ভাত বা রুটির সঙ্গে এই মাছের তরকারি পরিবেশন করতে পারেন। এই তরকারিটি জিরা, সরিষা এবং টমেটো দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।

(Feed Source: ndtv.com)