পনিরে ভেজাল: বর্তমানে বাজারে বিক্রি হওয়া জিনিসের মধ্যে কোনটি আসল এবং কোনটি ভেজাল করা হয়েছে? এসবের মধ্যে শনাক্ত করা বেশ কঠিন কাজ হয়ে দাঁড়িয়েছে। বাজারে বিক্রি হওয়া অনেক খাদ্যদ্রব্যে নির্বিচারে চলছে ভেজাল। এই কারণে আপনিও যদি এই ভেজাল জিনিসগুলি খান, তাহলে আপনাকে অনেক স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যার সম্মুখীন হতে হতে পারে। আমরা সবাই পনির খেতে পছন্দ করি। পনির শুধু স্বাস্থ্যের জন্যই উপকারী নয় এর স্বাদও বেশ চমকপ্রদ। দীর্ঘদিন ধরে দেশজুড়ে ভেজাল পনির বিক্রির একাধিক ঘটনা প্রকাশ্যে আসছে। অনেক দোকানি বাজারে ভেজাল পনির বিক্রি করে। সেই ধারাবাহিকতায় আজকে এই খবরের মাধ্যমে আমরা সেই সব পদ্ধতির কথা জানাতে যাচ্ছি যার সাহায্যে আপনি বাজারে বিক্রি হওয়া আসল ও ভেজাল চিজ চিনতে পারবেন। আমাদের জানতে দাও –
পানিতে সিদ্ধ করে বাজারে বিক্রি হওয়া নকল পনির সম্পর্কে জানতে পারবেন। এজন্য প্রথমে পানিতে পনির সেদ্ধ করতে হবে। এরপর পনির ঠাণ্ডা করার জন্য পানিতে ছেড়ে দিতে হবে।
এছাড়াও আপনি দোকানে বিক্রি হওয়া পনির এর সুগন্ধ দ্বারা সনাক্ত করতে পারেন। পনির থেকে কোনো ধরনের গন্ধ না থাকলে। এমন পরিস্থিতিতে পনিরটি নকল হওয়ার বড় সম্ভাবনা রয়েছে। আসল পনির দুধের মতো গন্ধ।
পনির কেনার সময়, আপনি এটি আপনার আঙ্গুল দিয়ে গুঁড়ো করেও খুঁজে পেতে পারেন। পনির ভেঙ্গে পড়লে। এমন পরিস্থিতিতে পনিরটি নকল হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
(Feed Source: amarujala.com)