আটা: আজকাল বাজারে বিক্রি হওয়া অনেক খাবারেই ভেজাল হচ্ছে। বাজারে প্রকাশ্যে বিক্রি হচ্ছে এসব ভেজাল জিনিস। এমন পরিস্থিতিতে আপনাকে সতর্ক হতে হবে। আমরা সবাই ময়দা দিয়ে তৈরি রোটি খাই। আপনি কি জানেন আজকাল বাজারে ভেজাল আটা খুব দ্রুত বিক্রি হচ্ছে? এমতাবস্থায় একজন গ্রাহক হিসেবে আপনার এ বিষয়ে সচেতন হওয়া উচিত। বাজার থেকে ভেজাল আটা কিনে খেয়ে ফেললে। এমন পরিস্থিতিতে অনেক ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা আপনাকে সমস্যায় ফেলতে পারে। শুধু তাই নয়, আপনাকে মারাত্মক রোগের সম্মুখীন হতে হতে পারে। সেই ধারাবাহিকতায় আজকে এই খবরের মাধ্যমে আমরা আপনাকে সেই পদ্ধতিগুলি সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি যার সাহায্যে আপনি বাজারে বিক্রি হওয়া ভেজাল আটা শনাক্ত করতে পারবেন-

এক গ্লাস পানি খেয়েও ময়দায় করা ভেজাল সম্পর্কে জানতে পারবেন। এক গ্লাস পানিতে আধা চামচ ময়দা দিতে হবে। ময়দা ছাড়াও পানিতে কিছু ভাসতে দেখা যায়। এমতাবস্থায় আটাতে ভেজাল থাকার বড় সম্ভাবনা রয়েছে।

আপনি টেস্টটিউবের সাহায্যে সহজেই ভেজাল ময়দা সনাক্ত করতে পারেন। এর জন্য আপনাকে একটি টেস্টটিউবে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং ময়দা মেশাতে হবে। এই পরীক্ষার মাধ্যমে আপনি ময়দায় করা ভেজাল পরীক্ষা করতে পারেন।

অনেক সময় দেখা যায় ভেজালরা ময়দায় চক পাউডার যোগ করে। বাজার থেকে আটা কিনতে গেলে। এমতাবস্থায় এই বিষয়গুলোর প্রতি বিশেষ খেয়াল রাখা উচিত।

(Feed Source: amarujala.com)