দৈনিক সকালে কফি পান করা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। ইউরোপিয়ান হার্ট জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, প্রতিদিন সকালে কফি পান করলে হৃদরোগের কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি কমে যায়।

সমীক্ষা অনুসারে, যারা সকালের কফি পান করেন তাদের যেকোনো রোগের কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি 16% কম থাকে। যারা সকালে কফি পান করেন তাদের হৃদরোগে মৃত্যুর ঝুঁকি যারা কফি পান করেন না তাদের তুলনায় 31% কম।

ভারতে বেশিরভাগ মানুষ তাদের দিন শুরু করে চা বা কফি দিয়ে। এটি তাত্ক্ষণিক শক্তি এবং সতেজতার অনুভূতি দেয়। এটি লিভারের চর্বি কমায় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

তাই’মেডিকেল সার্টিফিকেট‘আজ আমি কফির উপকারিতা নিয়ে কথা বলব। আপনিও শিখবেন যে-

কফি আপনার মেজাজকে 6 ঘন্টা সতেজ রাখে

কফি সারা বিশ্বে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পানীয়। এক কাপ কফিতে 100 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে। এই পরিমাণে গ্রহণ করা কফি শরীরকে 6 ঘন্টা সতেজ রাখে। এটি শক্তির স্তর এবং মেজাজকেও উন্নত করে।

কফির পুষ্টিগুণ

এক কাপ ব্ল্যাক কফি 2.4 ক্যালোরি সরবরাহ করে। এতে সামান্য থেকে কোনো প্রোটিন নেই। কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি ধারণ করে না। এতে আরও কী কী পুষ্টি উপাদান রয়েছে, গ্রাফিক দেখুন।

ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমে

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এবং ইন্টারন্যাশনাল এজেন্সি ফর রিসার্চ অন ক্যান্সার (আইএআরসি) এর মতে, প্রতিদিন সকালে এক কাপ কফি পান করা হার্ট ফেইলিউরের ঝুঁকি কমায় এবং ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমায়।

তাই সকালে কফি পান করা উচিত

ডক্টর বিক্রম সিং বলেন, সকাল হল কফি পানের সেরা সময়। ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া, বার্কলে-এর নিউরোসায়েন্সের অধ্যাপক ম্যাথিউ ওয়াকার বলেন, কফিতে উপস্থিত একমাত্র ক্ষতিকারক উপাদান ক্যাফেইন। কফি পানের 12 থেকে 14 ঘন্টা পরেও ক্যাফেইন শরীরে থাকে এবং মস্তিষ্কের নিউরন সক্রিয় রাখে। অতএব, অতিরিক্ত কফি পান মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করতে পারে।

নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে, যেমন পরীক্ষার আগে বা একটি নির্দিষ্ট সময়সীমা পূরণ করার জন্য, মাঝে মাঝে রাতে কফি পান করা ঠিক, তবে সাধারণভাবে, বিকাল 4 টার পরে কফি পান করা উচিত নয় কারণ সন্ধ্যায় কফি পান করা রাতের নাস্তায় পরিণত হবে আপনার ঘুমকে প্রভাবিত করে।

প্রফেসর ওয়াকার বলেন, আপনি যদি কফি পান করতে চান তাহলে বাজারে পাওয়া ক্যাফেইনমুক্ত কফি পান করতে পারেন। প্রফেসর ওয়াকার নিজে শুধু সকালে কফি পান করেন, দিনে মোটেও না।

দিনে ২ কাপের বেশি কফি পান করবেন না

এক কাপ (150 মিলি) তৈরি কফিতে 80-120 মিলি ক্যাফেইন থাকে। একইভাবে, ইনস্ট্যান্ট কফিতে 50-65 মিলি এবং চায়ে 30-65 মিলি থাকে। ICMR এর মতে, আমাদের দিনে মাত্র দুই থেকে তিন কাপ চা বা কফি পান করা উচিত কারণ দিনে সর্বোচ্চ 300 মিলি ক্যাফেইন পান করা ঠিক। 300 মিলিও উপরের সীমা। এর চেয়ে বেশি ক্যাফেইন অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।

সন্ধ্যায় কফি পান করা উচিত নয়

কেউ কেউ দিনে কয়েকবার চা বা কফি পান করেন। অলসতা দূর করতে অনেকেই খাওয়ার পর চা-কফির আশ্রয় নেন। তবে কফি পানের সবচেয়ে ভালো সময় হলো সকাল।

প্রশ্ন: কফি পান করলে কি হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়?

উত্তর: হ্যাঁ, এটা সত্যি। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথের এক গবেষণায় বলা হয়েছে, কফি ও চা পান করলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস পায়, ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা উন্নত হয় এবং স্থূলতাও হ্রাস পায়। তাই এটি হার্টের স্বাস্থ্য বাড়ায়। তবে খেয়াল রাখতে হবে কফিতে যেন চিনি ও দুধ না থাকে।

প্রশ্ন: কফি পান করলে কি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়?

উত্তর: হ্যাঁ, কালো কফি আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, চায়ে উপস্থিত পলিফেনলগুলি আমাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির স্বাস্থ্য এবং বৃদ্ধির জন্য উপকারী। এটি হজমশক্তি উন্নত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও শক্তিশালী করে।

প্রশ্নঃ দুধের সাথে কফি পান করা হারাম কেন?

উত্তর: ভারতের অধিকাংশ মানুষ দুধ ও চিনি মিশিয়ে চা-কফি পান করেন। ডঃ বিক্রম সিং বলেছেন যে এটি একটি ভুল সংমিশ্রণ। দুধে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ল্যাকটোজ প্রোটিন যখন কফির ক্যাফেইন এবং ট্যানিনের সাথে বিক্রিয়া করে তখন আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর হয়ে ওঠে। এ কারণে আমরা পেট জ্বালাপোড়া ও গ্যাসের সমস্যায় ভুগি। এতে চিনি যোগ করলে ক্যালরির পরিমাণ বাড়ে। এছাড়াও, এটি রক্ত ​​​​প্রবাহে ট্যানিন শোষণ বাড়ায়। এটি তাত্ক্ষণিক শক্তি দেয় তবে দীর্ঘমেয়াদে এর অনেক অসুবিধা রয়েছে।

প্রশ্ন: দিনে কতটা কফি পান করা নিরাপদ?

উত্তর: প্রতিদিন 2-3 কাপ কফি নিরাপদ এবং উপকারী। এর চেয়ে বেশি কফি পান করলে অনেক ক্ষতি হতে পারে:

(Feed Source: bhaskarhindi.com)