অভিনেত্রী শিল্পা শেঠির রেস্তোরাঁ বাস্তন মুম্বাইয়ের মানুষের কাছে একটি জনপ্রিয় নাম। সম্প্রতি শিল্পার বাস্তিয়ান জনপ্রিয়তা নিয়ে কথা বলেছেন বিখ্যাত লেখিকা ও সমাজসেবী শোভা দে।

তিনি জানান, এই রেস্তোরাঁর রাতের আয় ২-৩ কোটি টাকা, আর গ্রাহকরা এক রাতের জন্য খরচ করেন লাখ লাখ টাকা।

বরখা দত্তের মোজো গল্প নিয়ে কথা বলতে গিয়ে শোভা বলেন, ‘মুম্বইয়ে যে ধরনের উপার্জন হয় তা বিস্ময়কর। মুম্বাইয়ের একটি রেস্তোরাঁর টার্নওভার এক রাতে 2-3 কোটি টাকা।

ধীর রাতে, ব্যবসা হয় 2 কোটি রুপি এবং সপ্তাহান্তে এটি 3 কোটি টাকা। আমি নিজেই সেই রেস্তোরাঁয় গিয়েছিলাম দেখতে কারণ যখন আমি এই পরিসংখ্যানগুলি শুনেছিলাম তখন আমি বলেছিলাম এটি সত্য হতে পারে না।

যখন বরখা দত্ত তাকে জিজ্ঞেস করলো কোন রেস্তোরাঁর কথা বলছেন, তিনি বললেন- ‘এটা বেস্টন। এটি নতুন ঘাঁটি। এই এক তাদের সব শীর্ষে. 21,000 বর্গফুট জুড়ে বিস্তৃত, এটি বাস্তবতার বাইরে। সেখানে গিয়ে আপনি মনে করেন ‘আমি কোথায়?’ আপনি শহরের একটি 360° ভিউ পাবেন।’

শোভা আরও বলেন- ‘রেস্তোরাঁটি এক রাতে 1,400 জনকে খাবার পরিবেশন করে এবং অতিথিরা দামি গাড়িতে আসেন। দুই ধরনের বসার ব্যবস্থা আছে। প্রতিটি আসন 700 জন এবং প্রতি রাতে 1,400 জন খাবার পরিবেশন করে।

মুম্বাইয়ের পুরানো মহারাষ্ট্রীয় এলাকার কেন্দ্রস্থল দাদরে তাদের অপেক্ষায় থাকা গ্রাহকদের একটি তালিকা রয়েছে। মানুষ Lamborghini এবং Aston Martin এর মত গাড়িতে আসে।

বাসশনে তার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার কথা বলতে গিয়ে শোভা বলেন, কীভাবে তিনি সেখানে কোনো পরিচিত বা বিখ্যাত মুখ দেখতে পাননি।

সে বলল- ‘আমি হতবাক হয়ে গিয়েছিলাম। 700 জনের মধ্যে আমি একটি মুখও চিনতাম না। সেখানে তরুণ-তরুণীরা ছিল এবং তারা তাদের টেবিলের জন্য সেরা টাকিলার বোতল অর্ডার করছিল। প্রতিটি টেবিলে লাখ লাখ টাকা খরচ হচ্ছিল, কিন্তু তারা ছিল সম্পূর্ণ অপরিচিত।

শোভা 17 বছর বয়সে মডেল হিসাবে তার কর্মজীবন শুরু করেছিলেন। তিনি 20 বছর বয়সে সাংবাদিক হয়েছিলেন।

আসুন আমরা আপনাকে বলি যে 2019 সালে, শিল্পা বেস্টন ব্র্যান্ডের প্রতিষ্ঠাতা রেস্তোরাঁর রঞ্জিত বিন্দ্রার সাথে অংশীদারিত্ব করেছিলেন। তিনি এখন ভারত জুড়ে বেশ কয়েকটি রেস্তোরাঁর সহ-মালিকানাধীন এবং ব্র্যান্ডের 50 শতাংশ শেয়ার রয়েছে। শিল্পা নিজেই একটি সাক্ষাত্কারে স্বীকার করেছেন যে তিনি ভারতের অন্যতম বড় রেস্তোরাঁর মালিক।

(Feed Source: bhaskarhindi.com)