Erling Haaland’s Favourite Indian Food: স্টার স্পোর্টসের মাধ্যমে প্রকাশিত প্রিমিয়ার লিগ ইন্ডিয়াকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে ম্যানচেস্টার সিটির এই স্ট্রাইকার ভারতীয় খাবারের প্রতি তাঁর অনুরাগের কথা জানিয়েছেন। রোজ ৬০০০ ক্যালোরির খাবার খাওয়া হালান্ড শৃঙ্খলা ভাঙেন এই জিভে জল আনা খাবারে।
চলতি বিশ্বকাপ ফুটবলে দুরন্ত ফর্মে আছেন নরওয়ের তারকা আর্লিং হালান্ড৷ তাঁর অসাধারণ পারফরম্যান্সে চুরমার হয়ে গিয়েছে ব্রাজিলের বিশ্বকাপ জয়ের স্বপ্ন৷ বিশ্বকাপ জুড়ে তাঁর গোল করার ধারা অব্যাহত৷ যদিও তার শক্তি, গতি এবং নিখুঁত ফিনিশিং প্রায়শই সবার নজর কাড়ে, তার সাফল্যের অনেকটাই শুরু হয় খেলা শুরুর অনেক আগে, একটি সতর্কভাবে পরিকল্পিত খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে, যা তাকে সর্বোচ্চ পর্যায়ে পারফর্ম করতে সাহায্য করে।
হালান্ডের পুষ্টি পরিকল্পনা তার খেলার মতোই সুশৃঙ্খল। জানা যায়, ম্যানচেস্টার সিটির এই স্ট্রাইকার প্রতিদিন প্রায় ৬,০০০ ক্যালোরি গ্রহণ করেন। তিনি মূলত পুষ্টিসমৃদ্ধ গোটা খাবারের ওপর মনোযোগ দেন, যা পেশির পুনরুদ্ধার, কর্মশক্তি এবং সার্বিক পারফরম্যান্স বাড়াতে সাহায্য করে। তার খাবারে সাধারণত ডিম, মাছ, উন্নত মানের মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য এবং মধু থাকে। এছাড়া, ভিটামিন ও খনিজ উপাদানে ভরপুর হওয়ায় তার খাদ্যতালিকায় অঙ্গপ্রত্যঙ্গের মাংসও বিশেষভাবে স্থান পায়।
২০২২ সালে প্রকাশিত তাঁর তথ্যচিত্র ‘হালান্ড: দ্য বিগ ডিসিশন’-এ কথা বলার সময় এই ফুটবলার খাবার বিষয়ে তাঁর দর্শন ব্যাখ্যা করে বলেন যে, তিনি বিশ্বাস করেন অন্য সবকিছুর চেয়ে উপাদানের গুণমানই বেশি গুরুত্বপূর্ণ। তিনি মনে করেন, যথাসম্ভব স্থানীয় ও মানসম্মত খাবার খাওয়াটাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। হালান্ডের কাছে পুষ্টি মানে কোনও ট্রেন্ড অনুসরণ করা নয়, বরং উচ্চমানের ফুটবলের শারীরিক চাহিদা মেটাতে সক্ষম এমন পুষ্টিকর খাবার দিয়ে ধারাবাহিকভাবে শরীরকে শক্তি জোগানো।
অত্যন্ত কঠোর খাদ্যাভ্যাস মেনে চলা সত্ত্বেও, হালান্ডও পছন্দের খাবারের প্রতি আসক্ত। অনেক ক্রীড়াবিদের মতোই, তিনিও মাঝে মাঝে ‘চিট মিল’ উপভোগ করেন এবং তার পছন্দের খাবারগুলো সরাসরি ভারতীয় রন্ধনশৈলী থেকেই আসে। প্রিমিয়ার লিগ ইন্ডিয়াকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে নরওয়েজিয়ান স্ট্রাইকার জানিয়েছেন যে, বাটার চিকেন, ল্যাম্ব চপস এবং গার্লিক নান তাঁর পছন্দের তালিকার শীর্ষে রয়েছে।
তিনি বলেছেন, ‘‘সত্যি বলতে, আমি ভারতীয় খাবার খুব ভালবাসি। আমি ল্যাম্ব চপ আর বাটার চিকেন খুব পছন্দ করি। এই দুটো আমার সবচেয়ে প্রিয়, আর সঙ্গে গার্লিক নানও।’’ তাঁর মন্তব্যগুলো দ্রুতই ভারতীয় ফুটবল ভক্তদের মাঝে সাড়া ফেলে, এবং অনেকেই এটা জেনে আনন্দিত হন যে বিশ্বের অন্যতম সেরা ফুটবল তারকাও তাদের মতোই ঐতিহ্যবাহী উত্তর ভারতীয় খাবার ভালোবাসেন।
যখনই হালান্ডের খাঁটি ভারতীয় খাবারের স্বাদ নেওয়ার ইচ্ছা হয়, তিনি মাঝে মাঝে অসলোর একটি জনপ্রিয় পারিবারিক ভারতীয় রেস্তোরাঁ ‘নিউ দিল্লি রেস্টুরেন্ট’-এ খেতে যান। যদিও এই ফুটবলার প্রকাশ্যে কখনও সেইসব সফরের কথা নিশ্চিত করেননি, এই ঘটনাটি ভারতীয় ভক্তদের সঙ্গে তাঁর রন্ধনসম্পর্কীয় বন্ধনকে আরও দৃঢ় করেছে। বিশ্বের সবচেয়ে বড় মঞ্চে গোল করাই হোক বা মাঠের বাইরে বাটার চিকেন উপভোগ করাই হোক, আর্লিং হালান্ড প্রমাণ করেন যে সবচেয়ে শৃঙ্খলাপরায়ণ ক্রীড়াবিদদেরও প্রাপ্য বিলাসিতার জন্য জায়গা থাকে।
(Feed Source: news18.com)