লঙ্কার বিকল্প চুই ঝাল! চাষ করে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন উত্তরবঙ্গের এক চাষি
কালিয়াগঞ্জ: লঙ্কার বিকল্প হিসেবে চুই ঝাল পরীক্ষামূলকভাবে চাষ করে সকলকে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন উত্তর দিনাজপুর জেলার কালিয়াগঞ্জের তাঁরা প্রসাদ। ইতিমধ্যে তাঁর বাগানে পরীক্ষামূলকভাবে গত আট মাস ধরে এই চুই ঝালের চাষ শুরু করেছেন তিনি। বিশ্বকবি রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর নাকি লঙ্কার ঝাল খেতে পারতেন না। এদিকে বেশিরভাগ তরকারিতে ঝাল না দিলে স্বাদই হয় না। এই গুরুতর সমস্যা থেকে বিশ্বকবিকে বাঁচিয়েছিল চুই ঝাল! রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের মুশকিল আসান চুই ঝাল বর্তমানে বাংলাদেশে জনপ্রিয় হলেও এই প্রথম কালিয়াগঞ্জ-এর মাটিতে চাষ হচ্ছে এ চুই ঝাল।…
