তেঁতুল ও জিরে দিয়ে বানিয়ে ফেলুন চিনা বাদামের চাটনি, পরোটার সঙ্গে দারুণ লাগবে
খাবারের থালির শোভা বাড়াবে আজকের এই চিনা বাদামের চাটনি। বিশেষত প্রজাতন্ত্র দিবসের এই দিনে যদি দক্ষিণ ভারতীয় কোনো খাবার যেমন কাডুবু জাতীয় কিছু রান্না করে থাকেন, তবে এই বিশেষ চাটনি সেই খাবারের স্বাদ আরও বাড়াবে। এছাড়াও বিভিন্ন পরাঠা বা রুটির সঙ্গেও বেশ সুস্বাদু মেলবন্ধন রয়েছে এটির। চিনা বাদামের চাটনির উপকরণ ভালো মানের চিনাবাদাম লাগবে। এগুলিকে ফুটন্ত গরম জলে ৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এরপর ঠান্ডা জলে রেখে খোসা ছাড়িয়ে শুকিয়ে নিন। চাটটিতে টক স্বাদ চাইলে তেঁতুল ব্যবহার করুন। বেশিরভাগ…