GK: মাংসকেও দশ গোল! চেটেপুটে তো খান, বলুন তো, সয়াবিন আমিষ না নিরামিষ? ৯৯% মানুষই ভুল জানেন, জলের দরে সস্তা কেন?
GK: আপনি কি জানেন, আমরা কারি এবং ভাজা-ভুজি রান্নায় যে উপকরণগুলো ব্যবহার করি, সেগুলো আসলে কী দিয়ে তৈরি? এগুলো কীভাবে মাংসের মতো গঠন পায়? এগুলো কি সত্যিই নিরামিষ? প্রস্তুতি থেকে শুরু করে পুষ্টিগুণ পর্যন্ত সমস্ত আকর্ষণীয় তথ্য জেনে নেওয়া যাক। কারি, ফ্রাই, বিরিয়ানি বা অন্যান্য খাবারে আমরা প্রায়শই যে মিল মেকার ব্যবহার করি, সেগুলোকে সয়া চাঙ্ক বা সয়া নাগেটও বলা হয়। যদিও রান্না করার পর খাওয়ার সময় এগুলো দেখতে এবং এদের গঠন কিছুটা মাংসের মতো হয়, সাধারণ সয়া মিল…
