খেলে তো প্রাণ ভরে যায়, কিন্তু বাধ সাধে সেই তেল! আচ্ছা, লুচি যদি জলে ভাজা হয়? ‘পদ্ধতি’টা জানুন
নিজের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়ার জন্য পুরি বা লুচি খাওয়া থেকে দূরে থাকেন। কিন্তু ভেবে দেখুন তো, আপনি যদি প্রতিদিন লুচি খেতে পারেন, তাও আবার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে? তাহলে কেমন হবে? লুচি ভারতীয় খাবারের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। বাঙালির লুচি-আলুর দম, লুচি-সাদা আলুর তরকারি বা লুচি-কষা মাংস, যাই হোক না কেন, স্বাস্থ্য সচেতনদের সমস্যা বাড়ায় অতিরিক্ত তেল! লুচি তেল বা ঘিতে ভাজা হয়, যা আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, তাই এটি অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করা…