দুপুরের আহার জমে যাবে কাঁচা আম কাসুন্দি পাবদার স্বাদে, রইল রেসিপি
মাছে ভাতে বাঙালির কাছে পাবদা মাছের মহিমা আলাদা করে বলার কিছু নেই। এই গরমের মরসুমে কাঁচা আম দিয়ে রেঁধে ফেলুন কাঁচা আম কাসুন্দি পাবদা। রইল রেসিপি। উপকরণ ৪টি মাঝারি পাবদা মাছ, ১/২ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো, ২ টি কাঁচা লঙ্কা, ৩ টেবিল চামচ সর্ষের তেল, ১/২ কাঁচা আম গ্রেট করা, দেড় টেবিল চামচ পোস্ত, ১ চা চামচ সর্ষে, ১ চা চামচ কাসুন্দি, স্বাদমতো নুন ও চিনি, ১/৪ চা চামচ কালো জিরে, ১টি শুকনো লঙ্কা, পরিমাণ মতো জল।প্রণালী ১. প্রথমে…