জিরা বীজ: বর্তমান সময়ে যেকোনো জিনিস কেনার সময় সবচেয়ে বড় সমস্যা হচ্ছে তা নকল কিনা। আসলে বাজারে অনেক খাবারেই ভেজাল রয়েছে। একই সময়ে, বিশেষ করে উৎসবের মরসুমে ভেজাল সবচেয়ে বেশি করা হয়। কিছু টাকার লোভে এসব মানুষ মেশা থেকে বিরত থাকে না, যা মানুষের স্বাস্থ্যের ব্যাপক ক্ষতি করে। এখন শুধু জিরা নিন। প্রায় সবাই জিরা কেনেন, তাই বাজারে নকল জিরাও বিক্রি হচ্ছে। এমন পরিস্থিতিতে আপনিও যদি জিরা কিনছেন, তাহলে কিছু পদ্ধতির সাহায্যে আসল ও নকলের মধ্যে পার্থক্য করতে পারেন। তো চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে নকল জিরা চেনা যায়।

• • আপনিও যদি জানতে চান যে জিরা কিনছেন তা আসল নাকি নকল। এর জন্য হাতে জিরা গুঁড়ো করে নিতে পারেন। গুঁড়ো করার পর যদি জিরার কোনো পরিবর্তন না হয়, তাহলে তা আসল জিরা হতে পারে।

• • অন্যদিকে, জিরা যদি নকল হয় তবে তা হাত দিয়ে গুঁড়ো করার পরে মাটির মতো ভেঙে যায়। এতে আপনি জানতে পারবেন জিরা আসল নয় নকল।

জলের সাহায্যে

• • পানির সাহায্যে জিরা আসল নাকি নকল তাও বলতে পারবেন। এর জন্য একটি পাত্রে পানি নিতে হবে। তারপর এই পানিতে জিরা রেখে দিতে হবে। এই সময়ের মধ্যে, যদি জিরা তার রঙ ছেড়ে যায় বা এটি ভেঙ্গে যায় তবে এর অর্থ হতে পারে যে জিরাটি নকল।

সুগন্ধিভাবে

• • জিরার গন্ধ থেকেও আপনি জানতে পারবেন এটা আসল নাকি নকল। আপনি যখন জিরার গন্ধ পাবেন, তখন এটি আসল জিরার মতো গন্ধ হবে। যদিও নকল জিরাতে এরকম কিছুই হয় না।

(Feed Source: amarujala.com)