ডিজিটাল ডেস্ক, ভোপাল। এমন কিছু খাবার আছে যেগুলো ভিজিয়ে খেয়ে নিলে দ্বিগুণ প্রভাব পড়ে। বিশেষজ্ঞদের মতে, রাতে এসব জিনিস জলে ভিজিয়ে রাখলে পরের দিন এতে উপস্থিত পুষ্টির পরিমাণ বেড়ে যায়। এতে করে আপনি পরিপূর্ণ পুষ্টি পান এবং শরীর প্রয়োজনীয় শক্তিও পায়।

এই জিনিসগুলি খেলে আপনি ক্লান্তি, রক্তস্বল্পতা এবং দুর্বলতার সমস্যায় তাত্ক্ষণিক উপশম পাবেন। ভেজানো মেথি, সবুজ মুগ, তিসি বীজ, কিশমিশ নিয়মিত খান, অনেক উপকার পাবেন।

কিসমিস

কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। প্রতিদিন কিশমিশ ভিজিয়ে খেলে শরীরে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি কমে যায়। এটি কিডনির পাথর এবং রক্তশূন্যতার জন্য উপকারী। এটি খেলে ত্বকের সমস্যাও দূর হয়।

সবুজ মুগ

সবুজ মুগ ডাল ফাইবার, প্রোটিন এবং ভিটামিন বি সমৃদ্ধ। এটি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য সেরে যায়। এর পাশাপাশি এতে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের উপকার করে। সবুজ মুগ ডালেও ভালো পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এটি খেলে ক্যান্সার ও ডায়াবেটিসের মতো রোগের ঝুঁকি কমে।

তিসির বীজ
তিসির বীজ ভিজিয়ে রাখাও আপনার জন্য খুবই উপকারী প্রমাণিত হতে পারে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড প্রচুর পরিমাণে তিসির বীজে পাওয়া যায়। আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকে, তাহলে তেঁতুলের বীজ ভিজিয়ে খাওয়া উপকারী হতে পারে।
তিসির বীজ আপনার শরীরে ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমায়। এতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার পাওয়া যায়। যা পরিপাকতন্ত্রের জন্য উপকারী।

মেথি বীজ

মেথি বীজ ফাইবার সমৃদ্ধ। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়ার সেরা প্রতিকার। এক চামচ মেথি দানা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন এবং সকালে খালি পেটে খান। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের দারুণ স্বস্তি দেয়। এর পাশাপাশি মহিলাদের পিরিয়ডের ব্যথায়ও আরাম পাওয়া যায়।

(দাবিত্যাগ- এই তথ্যটি বিভিন্ন বই এবং গবেষণার উপর ভিত্তি করে। ভাস্কর হিন্দি এটি নিশ্চিত করে না।)
(Source: bhaskarhindi.com)