শিশুরা প্রায়ই পিৎজা খাওয়ার জন্য জেদ করে। কিন্তু আপনি যদি বাচ্চাদের বাইরের জাঙ্ক ফুড খাওয়াতে না চান, তাহলে সহজ উপায়ে ঘরেই তৈরি করুন পরাঠা চিজ বার্স্ট পিজ্জা। এটি তৈরি করা খুবই সহজ। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনাকে আগে থেকে প্রস্তুত করার দরকার নেই এবং এটি শিশুদের লাঞ্চবক্সের জন্য একটি নিখুঁত রেসিপি। তো চলুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন পরাঠা চিজ বার্স্ট পিজ্জা।
পরাঠা চিজ বার্স্ট পিজ্জা তৈরির উপকরণ
গমের আটা
২ পনিরের টুকরো
ম্যাগি মসলা
মরিচ গুঁড়ো
স্বাদ অনুযায়ী লবণ
দেশি ঘি বা মাখন
মোজারেলা পনির
মিষ্টি ভুট্টা
ক্যাপসিকাম
পেঁয়াজ
পরাঠা চিজ বার্স্ট পিজ্জা রেসিপি
-প্রথমে গমের ময়দা দিয়ে তৈরি ময়দা নিয়ে রুটিতে গড়িয়ে নিন।
-এবার এই রুটির উপর পনিরের এক বা দুটি স্লাইস রাখুন এবং চারদিক থেকে ভাঁজ করে পনির প্যাক করুন।
-হালকা শুকনো ময়দা লাগিয়ে রোল করে নিন।
– রোলিং করার পর কাঁটার সাহায্যে ছোট ছোট গর্ত করুন। যাতে রুটি ভিতরের গভীরে ডুবে যায়। খেয়াল রাখবেন ময়দার বল যেন একটু ঘন হয়। যার কারণে পরোটা একটু ঘন হয়ে যায়।
-এবার প্যান হালকা গরম করুন এবং পরোটা খুব সামান্য ভেজে নিন। যাতে ময়দা সিদ্ধ হয়ে একটু টাইট হয়ে যায়।
-মনে রাখবেন পরাঠা যেন বেশি টাইট না হয়।
-এবার প্যানে এই পরোটা নামিয়ে ম্যাগি মসলা, লাল মরিচ, লবণ এবং দেশি ঘি বা গলানো মাখন দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
– উপরে মোজারেলা পনির যোগ করুন এবং মিষ্টি ভুট্টা, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম যোগ করুন।
– প্যানে মাখন দিন, ছড়িয়ে দিন এবং প্রস্তুত পিজ্জা পরাঠা দিয়ে ঢেকে দিন।
– দুই থেকে তিন মিনিটের জন্য মৃদু আঁচে ভালোভাবে ডুবতে দিন। সুস্বাদু পরাঠা চিজ বার্স্ট পিজ্জা প্রস্তুত।
(Feed Source: hindustantimes.com)