Vande Bharat Sleeper Menu: বন্দেভারতের প্রথম স্লিপার ট্রেনে পরিবেশিত খাবারেও দুই রাজ্যের স্বাদই চোখে পড়বে। নতুন স্লিপার ট্রেনের যে মেনু প্রকাশ্যে এসেছে, জানা গিয়েছে, তাতে থাকবে পশ্চিমবঙ্গ এবং অসম— এই দুই রাজ্যেরই ঐতিহ্যশালী সব পদ আর লোভনীয় সব খাবারদাবার।

২২ তারিখ থেকে যাত্রী নিয়ে ছুটবে দেশের প্রথম বন্দেভারত স্লিপার ট্রেন। গত ১৭ জানুয়ারি ট্রেনটির উদ্বোধন করেছেন খোদ প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি। এবার সাধারণের জন্য ট্রেন ছুটবে ট্র্যাকে। এই প্রথম ট্রেনটি চলবে হাওড়া-কামাখ্যা রুটে। বন্দে ভারত স্লিপারের হাত ধরে আবারও রেলপথে জুড়বে দুই রাজ্য পশ্চিমবঙ্গ এবং অসম।

তবে বিশেষ এই ট্রেন নিয়ে ভারতীয় রেলের পরিকল্পনার শেষ নেই। ঠিক যেমন সূচনার পর থেকেই বন্দে ভারত ট্রেন নিয়ে যাত্রীদের মধ্যে উৎসাহের অন্ত নেই। শুধু রেলপথই নয় বিখ্যাত এই ট্রেন দিয়ে দুই রাজ্যের সংস্কৃতিকেও ছুঁতে চায় ভারতীয় রেল।

সম্ভবত তাই বন্দেভারতের প্রথম স্লিপার ট্রেনে পরিবেশিত খাবারেও দুই রাজ্যের স্বাদই চোখে পড়বে। নতুন স্লিপার ট্রেনের যে মেনু প্রকাশ্যে এসেছে, জানা গিয়েছে, তাতে থাকবে পশ্চিমবঙ্গ এবং অসম— এই দুই রাজ্যেরই ঐতিহ্যশালী সব পদ আর লোভনীয় সব খাবারদাবার।

রেল সূত্রে খবর, বাঙালি মেনুতে থাকবে এলাহী সব খাবার:বন্দে ভারত স্লিপার বাঙালি মেনু:১) বাসন্তী পোলাও২) ছোলার ডাল৩) মুগ ডাল

৪) ঝুরি আলু ভাজা৫) ছানা বা ধোঁকার ডালনা৬) লাবড়া৭) সন্দেশ,৮) রসগোল্লা ইত্যাদি।

বন্দে ভারত স্লিপার অসমীয়া মেনু:১) সুগন্ধী জোহা ভাত২) মাটি মাহর ডালি৩) মুসুর ডালি৪) মরসুমি সব্জির ভাজাভুজি৫) নারকেল বরফি

এ ছাড়াও মেনুতে চা-কফি-জলখাবার তো রয়েছেই। থাকবে ট্রেন থেকে কিনে খাওয়ার সুযোগ-সুবিধাও। রেল সূত্রে খবর, এই মেনুকার্ড আইআরসিটিসির সঙ্গে মিলিত উদ্যোগে তৈরি করেছে গুয়াহাটির মেফেয়ার স্প্রিং ভ্যালি রিসোর্ট।

ভারতীয় রেল সূত্রে জানা গিয়েছে, হাওড়া থেকে সন্ধ্যা ৬টা ২০ মিনিটে রওনা হয়ে পরের দিন সকাল ৮টা ২০ তে কামাখ্যায় পৌঁছে যাবে বন্দে ভারত স্লিপার। আবার কামাখ্যা থেকে সন্ধ্যা ৬টা ১৫ মিনিটে ছেড়ে পরের দিন সকাল ৮টা ১৫ মিনিটে হাওড়া পৌঁছবে ট্রেনটি।

প্রায় ১০০০ কিলোমিটার পথ পেরিয়ে বন্দে ভারত স্লিপার ১৪ ঘণ্টায় গন্তব্যে পৌঁছে দেবে যাত্রীদের। তবে লম্বা সফরে এই প্রথম বন্দেভারতে রাতেও থাকবেন যাত্রীরা। তাই ঘুমোনোর প্রশস্ত জায়গা যেমন থাকবে, তেমনই থাকবে নৈশভোজের বন্দোবস্তও।

রাতে বন্দে ভারতের যাত্রীদের কী দিয়ে আপ্যায়ন করবে ভারতীয় রেল, তার মেনু জানিয়েছেন, খোদ রেলমন্ত্রী অশ্বিনী বৈষ্ণব। তিনি জানিয়েছেন, হাওড়া থেকে যে ট্রেনটি কামাখ্যার দিকে রওনা হবে, তাতে থাকবে বাঙালি খাবার দাবার। আর কামাখ্যা থেকে যেটি হাওড়ায় ফিরবে, তার মেনুতে থাকবে অসমের খাবার। তাই সবমিলিয়ে আকর্ষণীয় ভোজ যে বন্দে ভারত ট্রেনটির জনপ্রিয়তার অন্যতম কারণ হতে পারে, তেমনই মনে করছেন বিশেষজ্ঞ মহল।

(Feed Source: news18.com)