মাছ ধরার ট্রলারগুলি জাহাজের কর্মীদের জন্য বোর্ডে খাবার রান্না করার জন্য বাণিজ্যিক এলপিজি সিলিন্ডারের উপর নির্ভর করে এবং এই সিলিন্ডারগুলি ছাড়াই নৌকাগুলি মাছ ধরার ভ্রমণ বন্ধ করে দিয়েছে, অল গোয়া পার্স সেইন বোট মালিক সমিতির সভাপতি, হর্ষদ ধোন্ড বলেছেন।

“প্রতিটি মাছ ধরার ট্রলারে প্রায় 30 থেকে 40 জন লোক থাকে এবং প্রতিটি মাছ ধরার ট্রিপ সাধারণত দুই সপ্তাহ স্থায়ী হয়। প্রতিটি ট্রিপে প্রায় চার থেকে পাঁচটি গ্যাস সিলিন্ডার ব্যবহার করা হয়। গতকাল পর্যন্ত আমাদের স্টক ছিল, যা আজ ফুরিয়ে গেছে। এর মানে ট্রলারগুলি সিলিন্ডার সংগ্রহ না করা পর্যন্ত সমুদ্রে যাওয়া বন্ধ করে দিয়েছে,” ধোন্ড সাংবাদিকদের বলেন।

“আগামী কয়েকদিনে মাছ দুষ্প্রাপ্য হতে চলেছে,” তিনি যোগ করেন।

প্রায় 800টি ট্রলার রয়েছে যা গোয়ার তিনটি প্রধান জেটি থেকে যাত্রা করে: মালিম (মান্ডোভি জেটি), ভাস্কো দা গামা এবং কাটবোনা (দক্ষিণ গোয়া)।

মাছের সরবরাহের হুমকি শুধুমাত্র মাছ ধরার কার্যকলাপ বন্ধ করার কারণে নয়, রেস্তোঁরা এবং সমুদ্র সৈকতের শেক থেকেও আসে।

খুপরি মালিকরা বলেছেন যে তারা মেনু থেকে তাপ-নিবিড় আইটেমগুলি সরিয়ে ফেলেছেন এবং পরিবর্তে এমন খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন যা হয় কয়লার উপর গ্রিল করা যায় বা কাঠ-চালিত তন্দুর চুলায় রান্না করা যায়।

অল গোয়া শ্যাক ওনার্স অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি ক্রুজ কার্ডোসো বলেন, “কিছু আইটেম যেগুলির জন্য একেবারে গরম প্যানের প্রয়োজন হয়, যেমন চাইনিজ এবং ভাজা খাবারগুলি, ধীর আগুনে রান্না করা যায় এমন আইটেমগুলির পক্ষে মেনু থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়, যেমন একটি ইন্ডাকশন কুকারে গ্রেভি।

ট্র্যাভেল অ্যান্ড ট্যুরিজম অ্যাসোসিয়েশন অফ গোয়া, রাজ্যের পর্যটন-নির্ভর ব্যবসাগুলির প্রতিনিধিত্বকারী শীর্ষ সংস্থা, বলেছে যে মুখ্যমন্ত্রীর আশ্বাস যে গোয়াতে 25 দিনের জন্য পর্যাপ্ত স্টক রয়েছে, শিল্পের সাথে বরফ কাটতে ব্যর্থ হয়েছে, যা বাণিজ্যিক পরিবেশকদের কাছ থেকে সরবরাহ পায় না।

“অধিকাংশ রেস্তোরাঁ, সৈকত শেক এবং ক্যাটারিং পরিষেবাগুলি তাদের ব্যবসার জন্য এলপিজির উপর নির্ভর করে। একটি 25 দিনের মজুদ সম্ভবত যথেষ্ট হবে না এবং এটি গোয়ার অর্থনীতিকে প্রভাবিত করার হুমকি দিচ্ছে,” অ্যাসোসিয়েশনের সেক্রেটারি, অমে নায়েক বলেছেন।

তারা দাবি করেছিল যে বাণিজ্যিক এলপিজি সরবরাহ সমস্ত প্রতিষ্ঠানে উপলব্ধ করা হবে, সরকার কেন্দ্র এবং সরবরাহকারী এবং বিতরণ নেটওয়ার্কের সাথে আলোচনায় নিয়োজিত হবে, একটি ব্যাকআপ পরিকল্পনা তৈরি করবে এবং সিলিন্ডারগুলিকে কালোবাজারে সরিয়ে নেওয়া থেকে রক্ষা করার জন্য কঠোর পর্যবেক্ষণ নিশ্চিত করবে।

বৃহস্পতিবার, ডক্টর ভি. ক্যান্ডাভেলো, আইএএস, মুখ্য সচিব, রাজ্যে এলপিজি সরবরাহ পরিস্থিতি IOCL, HPCL এবং BPCL-এর প্রতিনিধিদের সাথে রাজ্যের ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তাদের সাথে পর্যালোচনা করেছেন এবং স্পষ্ট করেছেন যে প্রতিরক্ষা প্রতিষ্ঠান, শিক্ষা প্রতিষ্ঠান এবং হাসপাতালগুলির মতো অগ্রাধিকার ভোক্তাদের সীমাবদ্ধতা থেকে অব্যাহতি দেওয়া হয়েছে।

(Feed Source: hindustantimes.com)