GK: Watermelon Capital of India: রাজ্যটি প্রতি বছর ৩৫ লক্ষ টনেরও বেশি তরমুজ উৎপাদন করে এবং এর প্রায় ৮৮ শতাংশ ফসল বিশ্বের বিভিন্ন বাজারে পাঠায়। রাজ্যের এই শহর পরিচিত তরমুজের রাজধানী নামে

কাঠফাটা গরমে তরমুজে কামড় মানে তৃষ্ণার শান্তি৷ একই সঙ্গে পেটের খিদে ও মনের তৃপ্তি-দুই-ই পূর্ণ করে রসালো সুস্বাদু এই ফল৷ এতে প্রায় ৯২ শতাংশ জল থাকে। এই ফলগুলো প্রচুর সূর্যালোক-সহ গরম ও শুষ্ক জায়গায় সবচেয়ে ভাল জন্মায়। ভারতে কৃষকরা সাধারণত জানুয়ারি থেকে মার্চ মাসের মধ্যে তরমুজ রোপণ করেন, যাতে গ্রীষ্মের তাপের জন্য তা প্রস্তুত থাকে।

চিন বিশ্বের বৃহত্তম তরমুজ উৎপাদনকারী দেশ, যারা ৬০ মিলিয়ন টনেরও বেশি উৎপাদন করে এবং এটি বৃহত্তম উপভোক্তাও। এর পরেই রয়েছে ভারত, যারা প্রতি বছর প্রায় ৩.৫ মিলিয়ন টন তরমুজ উৎপাদন করে। আপনি কি জানেন ভারতের কোন শহরটি তরমুজের শহর বা তরমুজের রাজধানী হিসেবে পরিচিত?

দক্ষিণ-পশ্চিম মহারাষ্ট্রের প্রাণবন্ত শহর সোলাপুর ‘ভারতের তরমুজ রাজধানী’ হিসেবে বিখ্যাত। দাক্ষিণাত্য মালভূমিতে কর্ণাটক সীমান্তের কাছে অবস্থিত হওয়ায় এখানকার জলবায়ু অর্ধ-শুষ্ক, যা উন্নত মানের ফল চাষের জন্য অত্যন্ত উপযোগী। ২০২৬ সালেও সোলাপুর তরমুজ চাষের একটি প্রধান কেন্দ্র হিসেবে থাকবে, এখানকার ৩৮°C থেকে ৪২°C-এর মধ্যে থাকা তীব্র গ্রীষ্মের তাপমাত্রা এই অঞ্চলে উৎকৃষ্ট মানের ফল উৎপাদনের জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করে।

উষ্ণ জলবায়ু ফলের চিনির পরিমাণ বাড়িয়ে এর প্রাকৃতিক মিষ্টত্ব বৃদ্ধি করে। ভারতে প্রতি বছর প্রায় ৩৫ লক্ষ টন তরমুজ উৎপাদিত হয়, যার মধ্যে সোলাপুরের অবদান উল্লেখযোগ্য। এর কৌশলগত অবস্থান সংযুক্ত আরব আমিরশাহী, নেপাল এবং মালদ্বীপে শক্তিশালী রফতানিতে সহায়তা করে, যা ভারতের মোট তরমুজ রফতানি মূল্যের প্রায় ৮৮ শতাংশ।

সোলাপুরের দিনের বেলার ক্রমাগত উচ্চ তাপমাত্রা তরমুজে দ্রবণীয় কঠিন পদার্থ বা শর্করার সঞ্চয়কে ত্বরান্বিত করে, যার ফলে শীতল জলবায়ুতে উৎপাদিত তরমুজের তুলনায় এখানকার স্বাদ স্বাভাবিকভাবেই বেশি মিষ্টি হয়। দাক্ষিণাত্য মালভূমিতে অবস্থিত এই অঞ্চলের রেগুর নামে পরিচিত উর্বর আগ্নেয় কালো মাটি কার্যকরভাবে আর্দ্রতা ধরে রাখে, যা প্রচণ্ড গরমের সময়েও লতানো গাছের উপর জলের চাপ কমাতে সাহায্য করে৷

স্থানীয় কৃষকেরা সতর্কতার সঙ্গে ফসল তোলার সময় নির্ধারণ করেন, কারণ তরমুজ একবার পেড়ে ফেললে আর পাকে না। এর ফলে সোলাপুরের উৎপাদিত তরমুজ সর্বোচ্চ মিষ্টতা ও পরিপক্কতায় বাজারে পৌঁছায়। এই অঞ্চলের তীব্র অতিবেগুনি রশ্মির প্রভাবে লাইকোপিনের মাত্রাও বৃদ্ধি পায়। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টই ফলটিকে তার গাঢ় লাল রঙ দেয় এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষায় সহায়তা করে।

প্রায় ১৭.৬° উত্তর অক্ষাংশে অবস্থিত হওয়ায় সোলাপুর সৌর বিকিরণের একটি আদর্শ কোণ লাভ করে, যা শসা জাতীয় ফসলে সর্বোচ্চ সালোকসংশ্লেষণে সহায়তা করে। এর অপেক্ষাকৃত কম আর্দ্রতা তরমুজ গাছকে পাউডারি মিলডিউ-এর মতো ছত্রাকজনিত রোগ থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করে, যা অধিক আর্দ্র উপকূলীয় অঞ্চলে সচরাচর দেখা যায়। এছাড়াও, এখানকার মাটির প্রায়-নিরপেক্ষ পিএইচ (৬.০ থেকে ৭.৫) তরমুজের শিকড়ে পুষ্টি শোষণের জন্য সর্বোত্তম পরিবেশ তৈরি করে।

মহারাষ্ট্রের একটি প্রধান শহর সোলাপুরকে ভারতের তরমুজ রাজধানী হিসেবে ব্যাপকভাবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়। ২০২৬ সালেও এটি জনপ্রিয় ‘সুগার কিং’ জাতের তরমুজ উৎপাদনে শীর্ষস্থান ধরে রেখেছে। স্থানীয় কৃষকরা ক্রমবর্ধমানভাবে উন্নত ড্রিপ সেচ পদ্ধতির উপর নির্ভর করছেন, অন্যদিকে শহরটি রপ্তানিতে একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে; ভারতের প্রায় ৮৮% তরমুজ সংযুক্ত আরব আমিরশাহী এবং মালদ্বীপের মতো বাজারে রফতানি করে।

(Feed Source: news18.com)