কিভাবে গমের আটা চেক করবেন: বর্তমান সময়ে বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যে ভেজাল চলছে। আজকে সরিষার তেল, ঘি, চিনি প্রভৃতি নিত্যপ্রয়োজনীয় অনেক পণ্যে ভেজাল হচ্ছে। আজ আমরা সবাই আটা খাই। আগে মানুষ গম পিষে আটা ব্যবহার করত। একই সময়ে, বেশিরভাগ মানুষ আজ প্যাকেজ করা আটা কিনতে পছন্দ করেন। একই সাথে, আপনি কি জানেন যে অনেক প্যাকেটজাত আটা বাজারে ভেজাল হচ্ছে। এমন অবস্থায় এসব ভেজাল আটা সেবন করলে। এই অবস্থায় স্বাস্থ্য সংক্রান্ত অনেক গুরুতর সমস্যা দেখা দিতে পারে। এ ছাড়া অনেক ধরনের মারাত্মক রোগও আপনাকে ঘিরে ফেলতে পারে। আপনিও চাইলে বাজারে বিক্রি হচ্ছে নকল আটা শনাক্ত করতে। এই পর্বে, আজ আমরা আপনাকে সেই বিশেষ পদ্ধতি সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি, যার সাহায্যে আপনি আসল এবং নকল ময়দা চিনতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক-

আপনি এক গ্লাস জলের সাহায্যে আসল এবং নকল ময়দা সনাক্ত করতে পারেন। এর জন্য আপনাকে এক গ্লাস পানি নিতে হবে। এতে আধা চামচ ময়দা দিন। এর পরে আপনাকে 10 সেকেন্ড অপেক্ষা করতে হবে।

এই প্রক্রিয়াটি করার পরে, আপনাকে সাবধানে জল দেখতে হবে। ময়দা যদি পানিতে ভাসতে দেখা যায়। এ অবস্থায় বুঝতেই পারছেন ময়দা ভেজাল। এছাড়াও যদি ময়দা পানির পৃষ্ঠে স্থির হয়। এক্ষেত্রে আপনার ময়দা খাঁটি।

এছাড়াও, আপনি রুটি তৈরি করার সময়ও এর বিশুদ্ধতা পরীক্ষা করতে পারেন। মাখার সময় ময়দা খুব নরম হলে। এমন অবস্থায় বুঝে নিন আপনার ময়দা খাঁটি।