পাতে কচু পাতার চাটনি থাকলে চেটেপুটে সাফ হবে থালা! জেনে নিন পদ্ধতি
আলিপুরদুয়ার: কচু দিয়ে তৈরি হয় নানান রেসিপি। তবে শুধু কচু নয় কচুর শাকও কিন্তু বাঙালীর রসনাকে তৃপ্তি করে আসছে বহু বছর ধরে। ইলিশের মাথা দিয়েই হোক কিংবা ছোলা দিয়ে নিরামিষ কচুর শাক হলে গরম ভাতে আর বাঙালীর কী চাই? কিন্তু আপনি কি কখন কচু পাতার চাটনি খেয়েছেন? অনেকেই হয়ত জানা নেই এই পদের ব্যাপারে।এটি হল মুন্ডা জনজাতির অন্যতম প্রিয় একটি পদ। এই খাবারটি তাঁদের ঐতিহ্য বহনকারী একটি খাবার। এই কচু পাতার চাটনি তৈরি করাতেও জড়িয়ে রয়েছে তাঁদের আবেগ। কচু…