Headline
এখানে প্রকাশিত বেশ কিছু সংবাদ অন্য ভাষা থেকে বাংলায় স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে অনুদিত, তাই ভাষান্তরে বানান ও অন্যান্য ত্রুটির জন্য ক্ষমা প্রার্থনীয়।
Paturi Sandesh: ভেটকি পাতুরি চিংড়ি পাতুরি অতীত, বাজার কাঁপাচ্ছে কলাপাতায় মোড়া পাতুরি সন্দেশ
Paturi Sandesh: ভেটকি পাতুরি চিংড়ি পাতুরি অতীত, বাজার কাঁপাচ্ছে কলাপাতায় মোড়া পাতুরি সন্দেশ

North 24 Parganas News: কলাপাতায় ভাজার ফলে মিষ্টির সঙ্গে মিশে যায় এক আলাদা সুগন্ধ, যা স্বাদকে আরও দ্বিগুণ করে তোলে বলে জানাচ্ছেন ক্রেতারা। অনেকেই বলছেন, পাতুরি সন্দেশ খেলে চেনা সন্দেশের স্বাদের বাইরে এক নতুন তৃপ্তির অনুভূতি পাওয়া যাচ্ছে। পতুরি সন্দেশ উত্তর ২৪ পরগনা: ভেটকি পাতুরি, চিংড়ি পাতুরির স্বাদে বাঙালি অভ্যস্ত হলেও এবার একেবারে নতুন চমক এনে দিল হাবরা। কলাপাতায় মোড়ানো অভিনব পাতুরি সন্দেশ এখন রীতিমতো জেলার হিট ফুড আইটেম। মাত্র ৩০ টাকায় এই বিশেষ মিষ্টি চেখে দেখতে প্রতিদিনই শয়ে…

Read More

Street Food: টক-ঝাল-মিষ্টি আলুর চটপটি, লোভনীয় এই চাটের খোঁজে ভিড় মুকেশের দোকানে
Street Food: টক-ঝাল-মিষ্টি আলুর চটপটি, লোভনীয় এই চাটের খোঁজে ভিড় মুকেশের দোকানে

Street Food: মুকেশের দোকানে পাওয়া যায় আলুর চটপটি, বিকেল হলেই উপচে পড়া ভিড়। আলু চাট বেলদা: মাত্র কুড়ি টাকায় এক প্লেট চটপটি। খেতে হলে অবশ্যই আসতে হবে এখানে। ভোজনরসিক বাঙালির কাছে মাত্র কুড়ি টাকায় সুস্বাদু চটপটির অন্যতম ডেস্টিনেশন পশ্চিম মেদিনীপুরের বেলদা। সন্ধ্যার মুখরোচক টিফিন মুকেশের দোকানে আলুর চটপটি। সন্ধ্যায় প্রত্যেকে কেউ ঝালমুড়ি, কেউ ফুচকা আবার কেউ নানান ধরনের স্ন্যাকস-এর সঙ্গে টিফিন সারেন। তবে এবার খাবারের তালিকায় নতুন সংযোজন চটপটি। গ্রামীণ এলাকায় কারোও কাছে টিকিয়া হিসেবেই পরিচিত। পশ্চিম মেদিনীপুরের বেলদায়…

Read More

Food: অবিশ্বাস‍্য! মাত্র ২ টাকায় কচুরি-আনলিমিটেড ঘুগনি! রোজ বিক্রি হচ্ছে ছ’শো পিস
Food: অবিশ্বাস‍্য! মাত্র ২ টাকায় কচুরি-আনলিমিটেড ঘুগনি! রোজ বিক্রি হচ্ছে ছ’শো পিস

Food: ২ টাকায় কচুরি পাওয়া যাচ্ছে বসিরহাটে! কি ভাবছেন ভুল শুনলেন! আসলেই সত্যি বসিরহাটের মাটিয়ার বেঁকি কালিবাড়ি এলাকায় মাত্র দুই টাকায় পাওয়া যাচ্ছে গরম গরম কচুরি ও সঙ্গে ঘুগনি। মাত্র ২ টাকায় কচুরি-আনলিমিটেড ঘুগনি! বসিরহাট: ২ টাকায় কচুরি পাওয়া যাচ্ছে বসিরহাটে! কি ভাবছেন ভুল শুনলেন! আসলেই সত্যি বসিরহাটের মাটিয়ার বেঁকি কালিবাড়ি এলাকায় মাত্র দুই টাকায় পাওয়া যাচ্ছে গরম গরম কচুরি ও সঙ্গে ঘুগনি। ৭-৮ বছর ধরে দোকানের কোনও জিনিসের দাম এক পয়সাও বাড়েনি! মূল্যবৃদ্ধির জমানায় ২ টাকায় গরম গরম…

Read More

Pav Bhaji Recipe: মুম্বইয়ের বিখ্যাত পাওভাজি এবার নিমেষেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন! রইল টিপস
Pav Bhaji Recipe: মুম্বইয়ের বিখ্যাত পাওভাজি এবার নিমেষেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন! রইল টিপস

বাড়িতে থাকা সামান্য সবজি দিয়েই আপনি নিমিষেই তৈরি করে নিতে পারেন মুম্বইয়ের জনপ্রিয় এই পাওভাজি। উত্তর দিনাজপুর: পাওভাজি দেখলেই অনেকেরই জিভে জল চলে আসে। যদিও মুম্বইয়ের সাধারণ মানুষের কাছে খুব জনপ্রিয় এই পাওভাজি। বিশেষ করে সন্ধ্যায় জলখাবারে যদি গরম গরম পাও ভাজি পাওয়া যায় তাহলে তো কোন কথাই নেই। তবে মহারাষ্ট্রের এই পদটি এখন খুব সহজে বানিয়ে নিন নিজের বাড়িতে। যার জন্য একটি বড় সাইজের পাউরুটিকে ভালোভাবে সাদা তেল কিংবা বাটার দিয়ে সেঁকে নিতে হবে। এরপরই বাড়িতে থাকা সবজি…

Read More

Egg Roll: ২ ফুটের ‘জায়েন্ট রোল’ তাও মাত্র ৫০ টাকায় ! জানেন কোথায় পাবেন?
Egg Roll: ২ ফুটের ‘জায়েন্ট রোল’ তাও মাত্র ৫০ টাকায় ! জানেন কোথায় পাবেন?

এত বড়! সত্যি?’ মনে আছে এই ব্যানার? লাল রঙের ব্যানারে সাদা কালি দিয়ে লেখা এই লাইন দুর্গাপুজোর আগে ছেয়ে গিয়েছিল এই রাজ্যের অলিতে গলিতে।বর্ধমানের খাদ্যরসিক মানুষের মুখে মুখে ফের শোনা যাচ্ছে বছর খানেক আগের ব্যানারে লেখা সেই ট্যাগলাইন এত বড়! সত্যি? কিন্তু এত বড় কি? রোলের ছবি বর্ধমান, সায়নী সরকার: এত বড়! সত্যি? মনে আছে এই ট্যাগলাইন ও ব্যানার ব্যানার? লাল রঙের ব্যানারে সাদা কালি দিয়ে লেখা এই লাইন দুর্গাপুজোর আগে ছেয়ে গিয়েছিল এই রাজ্যের অলিতে গলিতে। বাঙালির শ্রেষ্ঠ…

Read More

Banshroll: অনেক হল এগ, চিকেন রোল…! একবার জাস্ট চেখে দেখুন মালদহের বিখ্যাত বাঁশ রোল, স্বাদ বুঝতে চড়ে বসুন ট্রেনে
Banshroll: অনেক হল এগ, চিকেন রোল…! একবার জাস্ট চেখে দেখুন মালদহের বিখ্যাত বাঁশ রোল, স্বাদ বুঝতে চড়ে বসুন ট্রেনে

    Malda Banshroll: এগ,‌ চিকেন রোল তো অনেক খেয়েছেন তবে খেয়েছেন কি বাঁশ রোল? বিশেষ এই বাঁশরোল খেতে মালদহ শহরের একটি দোকানে ভিড় জমছে সারা রাজ্যের মানুষের! কী এমন আছে এই রোলে? সন্ধ্যে নামলেই ভুরি ভুরি অর্ডার আসছে বাঁশ রোলের। সিক্রেট কী? মালদহের রামকৃষ্ণপল্লী এলাকার বাঁশ রোলের দোকান মালদহ: এগ,‌ চিকেন রোল তো অনেক খেয়েছেন তবে খেয়েছেন কি বাঁশ রোল? বিশেষ এই বাঁশরোল খেতে মালদহ শহরের একটি দোকানে ভিড় জমছে সারা রাজ্যের মানুষের! কী এমন আছে এই রোলে?…

Read More

Viral News: অনলাইনে স্যান্ডউইচ আনিয়ে প্যাকেট খুলতেই গা গুলিয়ে উঠল ক্রেতার, পনিরের জায়গায় এ কী ভরা? কেলেঙ্কারি কাণ্ড
Viral News: অনলাইনে স্যান্ডউইচ আনিয়ে প্যাকেট খুলতেই গা গুলিয়ে উঠল ক্রেতার, পনিরের জায়গায় এ কী ভরা? কেলেঙ্কারি কাণ্ড

Viral News: অনলাইনে স্যান্ডউইচ অর্ডার করেছিলেন নয়ডার এক বাসিন্দা। ডেলিভারি পাওয়ার পর প্যাকেট খুলতেই যা দৃশ্য দেখলেন তা দেখলে গা গুলিয়ে উঠবে।সেই স্যান্ডউইচ নয়ডা: অনলাইনে স্যান্ডউইচ অর্ডার করেছিলেন নয়ডার এক বাসিন্দা। ডেলিভারি পাওয়ার পর প্যাকেট খুলতেই যা দৃশ্য দেখলেন তা দেখলে গা গুলিয়ে উঠবে। অনলাইন ফুড ডেলিভারি অ্যাপে দুটি স্যান্ডউইচ অর্ডার করেছিলেন তিনি। খুলতেই মিলল প্লাস্টিকের গ্লাভস! এরপর রেস্তোরাঁর স্বাস্থ্যবিধি নিয়ে উঠেছে প্রশ্ন। নয়ডার এক বাসিন্দা এক্স হ্যান্ডেলে গাফিলতির বিষয়ে শেয়ার করে একটি ছবি পোস্ট করেন। তাঁর দাবি, স্যান্ডউইচ…

Read More

Food: জলের দরে হবে মুখ মিষ্টি, মাত্র ৫ টাকায় পাতে পাবেন গরম গরম ছানার জিলিপি!
Food: জলের দরে হবে মুখ মিষ্টি, মাত্র ৫ টাকায় পাতে পাবেন গরম গরম ছানার জিলিপি!

Food: পশ্চিমবঙ্গের এমন কোনও এলাকা নেই যেখানে জিলাপি পাওয়া যায় না। তবে এবার মাত্র পাঁচ টাকার ছানার জিলপির সন্ধান মিলল হুগলির এই জায়গায়। জলের দরে হবে মুখ মিষ্টি আরামবাগ: গরম গরম ছানার জিলপি সকলের প্রিয়। দেখতে লোভনীয় খেতেও ততটাই সুস্বাদু। বাঙালি মানেই ছানার জিলিপি। পশ্চিমবঙ্গের এমন কোনও এলাকা নেই যেখানে জিলাপি পাওয়া যায় না। তবে রথের মেলা হোক বা পৌষ পার্বণ, কিংবা মেলার মাঠে ঢুকেই বাঙালির খোঁজ চলে কিছু বিশেষ দোকানে রসনায়। এরকমই রসনার তৃপ্তি পূরণ করে জিলিপি। তাও…

Read More

Recipe: কামড় দিলেই চিকেন আর তার পরেই আস্ত একটা ডিম… মজাদার রেসিপিতে মজেছে পাহাড়
Recipe: কামড় দিলেই চিকেন আর তার পরেই আস্ত একটা ডিম… মজাদার রেসিপিতে মজেছে পাহাড়

এই নতুন আইটেম বানিয়ে বাজার কাপাচ্ছে দার্জিলিং জেলার শিবমন্দিরের কম্বো কর্নার শিলিগুড়ি: উত্তরবঙ্গ শুধুই ঘোরার নতুন নতুন ঠিকানা নয়, উত্তরবঙ্গে রয়েছে রকমারি খাবারের সম্ভার। বাজার জুড়ে চাইনিজ, নেপালি খাবার থেকে শুরু করে বাঙালিয়ানা… সব খাবার মিলেমিশে একাকার।শীত আসলেই বাজার জুড়ে চাহিদা বাড়ে গরম গরম পকোড়া এবং চপের। আলুর চপ, চিকেন চপ, ভেজ চপ তো অনেক হল! বর্তমানে নতুন করে বাজার কাপাচ্ছে ডিমের ডেভিল। কামড় বসাতেই  চিকেনের স্বাদ, তারপরেই ভিতর থেকে বেরিয়ে আসবে ডিম। বর্তমানে এই নতুন আইটেম বানিয়ে বাজার…

Read More

Bangladesh: বদলের বাংলাদেশে বিপন্ন খাদ্য-নিরাপত্তা!
Bangladesh: বদলের বাংলাদেশে বিপন্ন খাদ্য-নিরাপত্তা!

সেলিম রেজা, ঢাকা: ফুটপাতই হোক কিংবা নামীদামী রেস্তোরাঁ, বাংলাদেশে আর কোথাও নিরাপদ নয় খাদ্য! অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হচ্ছে মানহীন খাবার। খাবারে মেশানো হচ্ছে বিষাক্ত রঙ ও রাসায়নিক। এমনকী, ভেজাল শিশুদের খাবারেও! ফলে ঘটছে মৃত্যু, বাড়ছে অসুস্থ মানুষের সংখ্যা। অভিযোগ, অভিযান বা জরিমানা ব্য়বস্থা থাকলেও কাজের কাজ হচ্ছে না। বিশেষজ্ঞদের মতে, উত্‍পাদন তো বটেই, খাবারের মান সঠিক রাখতে পরিবহণ, সংরক্ষণ, পরিবেশনের দিকেও নজর দেওয়া প্রয়োজন। কিন্তু প্রতিটি ক্ষেত্রে রয়েছে গলদ। এই পরিস্থিতিতেই আজ, রবিবার বাংলাদেশজুড়ে পালিত হল  ‘জাতীয় নিরাপদ খাদ্য…

Read More