কাঁঠালপাতার ইডলি খেয়েছেন কখনও? দেখবেন নাকি চেখে? চলে যেতে হবে এই দোকানে
কলকাতা: ইডলি তো অনেকেই খেয়েছেন, কিন্তু পোট্টিক্কালু? এই নাম হয়তো অনেকেই জানেন না। আসলে এটি একটি বিশেষ পদ। অন্ধ্রপ্রদেশের বিশেষত্ব এই খাবার। সে রাজ্যে গোদাবরী নদীর উপর বেশ কয়েকটি দ্বীপ রয়েছে, যেগুলি কোনাসিমা নামে পরিচিত। এই কোনাসিমা অঞ্চলের খাবার হল পোট্টিক্কালু। বিশেষ সবুজ প্রকৃতির জন্যই এমন নাম বলে জানা যায়। আসলে এই ইডলি পরিবেশন করা হয় কাঁঠালপাতায়। কোনাসিমার নিজস্ব খাবার হলেও এখন এগুলি চাইলে পাওয়া যেতে পারে শহরেও। শুধু স্বাদ নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও এগুলি উপকারী। কাকিনাড়া জেলার টুনি শহরে…
