Headline
এখানে প্রকাশিত বেশ কিছু সংবাদ অন্য ভাষা থেকে বাংলায় স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে অনুদিত, তাই ভাষান্তরে বানান ও অন্যান্য ত্রুটির জন্য ক্ষমা প্রার্থনীয়।
Momo Love Costs Rs 85 Lakhs: বাড়ির গয়না বিক্রি করে মোমো খেল নাবালক! দাম হল ৮৫ লক্ষ টাকা, গ্রেফতার ২, এক পলাতক
Momo Love Costs Rs 85 Lakhs: বাড়ির গয়না বিক্রি করে মোমো খেল নাবালক! দাম হল ৮৫ লক্ষ টাকা, গ্রেফতার ২, এক পলাতক

ছাত্রটির নিয়মিত মোমো খাওয়ার অভ্যাস গড়ে ওঠে এবং স্টল পরিচালনাকারীরা প্রথমে তাকে নগদ টাকার বিনিময়ে মোমো বিক্রি করত। টাকা ফুরিয়ে যাওয়ার পর তারা তাকে বাড়ি থেকে গয়না আনা এবং বিনিময়ে রোজ মোমো দেওয়ার লোভ দেখায় বলে অভিযোগ। নিঃসন্দেহে এখন দেশের প্রতি কোণে এর চাহিদা বাঁধভাঙা। এক প্লেট গরম মোমো, সে স্টিমড হোক বা ফ্রায়েড, সঙ্গে এক বাটি গরম স্যুপ, পেট ভরানোর পক্ষে যথেষ্ট, স্বাস্থ্যসম্মতভাবে তৈরি করা হলে পুষ্টিকরও বটে! পেট এতে ভরে বটে, তবে মন ভরে না। এক প্লেটে…

Read More

Street Food: টক-ঝাল-মিষ্টি আলুর চটপটি, লোভনীয় এই চাটের খোঁজে ভিড় মুকেশের দোকানে
Street Food: টক-ঝাল-মিষ্টি আলুর চটপটি, লোভনীয় এই চাটের খোঁজে ভিড় মুকেশের দোকানে

Street Food: মুকেশের দোকানে পাওয়া যায় আলুর চটপটি, বিকেল হলেই উপচে পড়া ভিড়। আলু চাট বেলদা: মাত্র কুড়ি টাকায় এক প্লেট চটপটি। খেতে হলে অবশ্যই আসতে হবে এখানে। ভোজনরসিক বাঙালির কাছে মাত্র কুড়ি টাকায় সুস্বাদু চটপটির অন্যতম ডেস্টিনেশন পশ্চিম মেদিনীপুরের বেলদা। সন্ধ্যার মুখরোচক টিফিন মুকেশের দোকানে আলুর চটপটি। সন্ধ্যায় প্রত্যেকে কেউ ঝালমুড়ি, কেউ ফুচকা আবার কেউ নানান ধরনের স্ন্যাকস-এর সঙ্গে টিফিন সারেন। তবে এবার খাবারের তালিকায় নতুন সংযোজন চটপটি। গ্রামীণ এলাকায় কারোও কাছে টিকিয়া হিসেবেই পরিচিত। পশ্চিম মেদিনীপুরের বেলদায়…

Read More

Kolkata Food Street: শহরের নয়া আড্ডাস্থল, কলকাতার প্রথম ‘ফুড স্ট্রিট’! গান শোনা থেকে পেটপুজো সব এক জায়গা
Kolkata Food Street: শহরের নয়া আড্ডাস্থল, কলকাতার প্রথম ‘ফুড স্ট্রিট’! গান শোনা থেকে পেটপুজো সব এক জায়গা

Kolkata Food Street: বাংলার রাজধানী কলকাতা বরাবরই ‘স্ট্রিট ফুড’-এর জন্য বিখ্যাত। ফুটপাত দখল করে ফাস্টফুডের স্টল বা অন্যান্য খাবারের দোকান কলকাতা শহরে নতুন নয়। কিন্তু সেই ফুড স্টলে খাবারের গুণমান নিয়েও প্রশ্ন ওঠেছে বারবার। তাই, আধুনিক, দৃষ্টিনন্দন ও নিরাপদ ‘ফুড স্ট্রিট’ চালু করার সিদ্ধান্ত আগেই জানিয়েছিল পুরসভা। কেন্দ্রীয় প্রকল্পে কলকাতায় তৈরি করা হবে এই ফুড স্ট্রিট। এক জায়গায় হরেক খাবারের স্টল। সঙ্গে থাকবে বসার জায়গা। এমন তিনটি রাস্তা বেছে নেওয়া হয়ছিল ‘ফুড স্ট্রিট’-এর জন‍্য। তিনটি রাস্তার মধ‍্যে শহরের প্রথম…

Read More

Side effects of Dahi Fuchka: রোজ বিকেলে রসিয়ে রসিয়ে দই ফুচকায় কামড়? বড় ভুল করছেন! এই খাবারেই আছে মারণফাঁদ! বিষক্রিয়াতে শেষ হতে পারে জীবন
Side effects of Dahi Fuchka: রোজ বিকেলে রসিয়ে রসিয়ে দই ফুচকায় কামড়? বড় ভুল করছেন! এই খাবারেই আছে মারণফাঁদ! বিষক্রিয়াতে শেষ হতে পারে জীবন

Side effects of Dahi Fuchka: ফুচকায় ব্যবহৃত মশলা বদহজম এবং অম্বল সৃষ্টি করতে পারে। ফুচকায় ব্যবহৃত গুঁড়ো লঙ্কা বেশি পরিমাণে খাওয়া হলে হজম প্রক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটতে পারে। তবে, জল ফুচকা যতটা না খারাপ তার থেকেও খারাপ দই ফুচকা। ফুচকা আমাদের সকলের খুবই প্রিয় একটি খাবার। ফুচকা খেতে আট থেকে আশি সকলেই ভালবাসে। কিন্তু ফুচকা খুবই অস্বাস্থ‍্যকর একটি খাবার। ফুচকায় রাস্তার ধারেই বিক্রি হয়। ফলে অপরিষ্কার পাত্র, দূষিত জল এবং অপরিষ্কার উপাদানগুলির মতো স্বাস্থ্যবিধি উদ্বেগগুলিও এই খাবারের সঙ্গে জড়িত। ফুচকায়…

Read More

Food: জলের দরে হবে মুখ মিষ্টি, মাত্র ৫ টাকায় পাতে পাবেন গরম গরম ছানার জিলিপি!
Food: জলের দরে হবে মুখ মিষ্টি, মাত্র ৫ টাকায় পাতে পাবেন গরম গরম ছানার জিলিপি!

Food: পশ্চিমবঙ্গের এমন কোনও এলাকা নেই যেখানে জিলাপি পাওয়া যায় না। তবে এবার মাত্র পাঁচ টাকার ছানার জিলপির সন্ধান মিলল হুগলির এই জায়গায়। জলের দরে হবে মুখ মিষ্টি আরামবাগ: গরম গরম ছানার জিলপি সকলের প্রিয়। দেখতে লোভনীয় খেতেও ততটাই সুস্বাদু। বাঙালি মানেই ছানার জিলিপি। পশ্চিমবঙ্গের এমন কোনও এলাকা নেই যেখানে জিলাপি পাওয়া যায় না। তবে রথের মেলা হোক বা পৌষ পার্বণ, কিংবা মেলার মাঠে ঢুকেই বাঙালির খোঁজ চলে কিছু বিশেষ দোকানে রসনায়। এরকমই রসনার তৃপ্তি পূরণ করে জিলিপি। তাও…

Read More

চাইনিজ পছন্দ? মোমোর পরোটার এই দারুণ কম্বো ট্রাই করেছেন? জিভে লেগে থাকবে স্বাদ
চাইনিজ পছন্দ? মোমোর পরোটার এই দারুণ কম্বো ট্রাই করেছেন? জিভে লেগে থাকবে স্বাদ

মোমোস পরোটা রেসিপি: যদি আপনি চাইনিজ খাবার খেতে পছন্দ করেন কিন্তু প্রতিদিন মোমো, কাঁচা মরিচ আলুর মতো জিনিস খেতে খেতে বিরক্ত হন, তাহলে এখনই মোমোস পরোটা চেষ্টা করে দেখুন। এই পরোটা সাধারণ পরোটা থেকে একটু আলাদা এবং খেতেও খুব সুস্বাদু। এই পরোটার বিশেষত্ব হল এটি কেবল স্বাস্থ্যকরই নয়, দ্রুত তৈরিও হয়ে যায়। এর স্বাদ শিশু থেকে প্রাপ্তবয়স্ক সকলেই উপভোগ করে। তাহলে অপেক্ষা কিসের জন্য, আসুন জেনে নিই মোমোস পরোটার রেসিপি কেমন সুস্বাদু। মোমোস পরোটা তৈরির উপকরণ রেসিপি -১ কাপ…

Read More

দিল্লির বিখ্যাত ছোলে-কুলচা এখন শিলিগুড়িতেও, আহা কী স্বাদ!
দিল্লির বিখ্যাত ছোলে-কুলচা এখন শিলিগুড়িতেও, আহা কী স্বাদ!

শিলিগুড়ি: দিল্লির জনপ্রিয় ছোলে-কুলচা এবার শিলিগুড়িতে। এতদিন এখানে রাস্তার অলিতে-গলিতে মোমো পাওয়া যেত। এবার থেকে তারই বড় প্রতিদ্বন্দ্বী হিসেবে এসে হাজির ছোলে কুলচা। উত্তর ভারতীয় এই খাবারের স্বাদে এবার মজবে বাংলার শিলিগুড়ি। স্কুলের বাচ্চা থেকে শুরু করে অফিসযাত্রী, দিল্লির প্রায় সকলেই ছোলে-কুলচার ভক্ত। এর স্বাদ নেওয়ার জন্য আর কষ্ট করে আপনাদের দিল্লি যেতে হবে না। বরং শিলিগুড়ির এস এফ রোডের ‘দিল্লী মাশালা’ দোকানেই এখন থেকে উপভোগ করতে পারবেন ছোলে-কুলচার সেই দুর্দান্ত স্বাদ। সিদ্ধ ছোলা (মটর) এবং নরম সাদা আটার…

Read More

মাত্র ৩০ টাকায় বিরিয়ানি! খেতে লম্বা লাইন, দেখুন কোথায় এই দোকান?
মাত্র ৩০ টাকায় বিরিয়ানি! খেতে লম্বা লাইন, দেখুন কোথায় এই দোকান?

পূর্ব বর্ধমান: বর্ধমান শহরে আবারও নতুন চমক। বর্ধমান শহরে দেখা মিলল আরও একটি ৩০ টাকার বিরিয়ানির দোকানের। হ্যাঁ একদম ঠিকই শুনছেন বিরিয়ানি শুধুমাত্র ৩০ টাকায়। সামনেই দুর্গা পুজো। আর এই দুর্গাপুজোতে বর্ধমানবাসীকে নতুন কিছু দেওয়ার জন্যই এহেন উদ্যোগ বলে জানিয়েছেন দোকানের কর্ণধার। তিনি জানান, ‘আসলে বর্ধমানের মানুষরা বিরিয়ানিটা খেতে ভালবাসে। আর আস্তে আস্তে চারিদিকে বিরিয়ানির যা দাম বাড়ছে। আর কম পয়সায় দুর্গাপুজোর আগে যদি অল্প দামে আমি মানুষদের বিরিয়ানিটা খাওয়াতে পারি তার জন্যই খোলা হয়েছে । পুজোকে সামনে রেখেই…

Read More

৪০ বছর ধরে অটুট স্বাদ!এই দোকানের মুখরোচক ছোলে,দেশি ঘিয়ে ভাজা ভাটুরে জিভে আনবে জল
৪০ বছর ধরে অটুট স্বাদ!এই দোকানের মুখরোচক ছোলে,দেশি ঘিয়ে ভাজা ভাটুরে জিভে আনবে জল

অনিল রাঠি, ফরিদাবাদ: উত্তর ভারতীয় স্ট্রিট ফুড ছোলে ভাটুরের স্বাদের সুনাম দেশের সর্বত্রই ছড়িয়ে রয়েছে। আমলার আচার, ধনে পাতার চাটনি, এক টুকরো লেবু, কুচোনো শসা-পেঁয়াজের সহযোগে গরমাগরম ছোলে ভাটুরের কথা মনে পড়লেই জিভে জল আসবে। যাঁরা এই উত্তর ভারতীয় খানার ভক্ত, তাঁদের অবশ্যই যাওয়া উচিত ফরিদাবাদের একটি বিখ্যাত দোকানে। এখানকার ছোলে ভাটুরে তুমুল জনপ্রিয়। ফরিদাবাদ বল্লভগড় প্রধান বাজারের রাস্তায় রয়েছে বাবুর ছোলে ভাটুরের দোকান। যা নিয়ে মানুষের মধ্যে চরম উন্মাদনা রয়েছে। শোনা যায়, যিনি এক বার এখানে ছোলে ভাটুরে…

Read More

নিউ ইয়র্কের আদলে কলকাতায় ফুড স্ট্রিট! এক ছাতার তলায় মিলবে রোল, পিৎজা, বিরিয়ানি
নিউ ইয়র্কের আদলে কলকাতায় ফুড স্ট্রিট! এক ছাতার তলায় মিলবে রোল, পিৎজা, বিরিয়ানি

কলকাতাঃ কেন্দ্রীয় প্রকল্পে কলকাতায় ফুড স্ট্রিট। এক জায়গায় হরেক খাবারের স্টল। সঙ্গে থাকবে বসার জায়গা। আলোর ব্যবস্থা করবে পুরসভা। শুরু হয়েছে প্রাথমিক সমীক্ষার কাজ। ফুটপাত দখল করে ফাস্টফুডের স্টল বা অন্যান্য খাবারের দোকান কলকাতা শহরে নতুন নয়। সেই ফুড স্টলে খাবারের গুণমান নিয়েও প্রশ্ন ওঠে। রাস্তার খাবার কিন্তু গুণমান যাচাই করবে পুরসভা। এবার সেই আধুনিক, দৃষ্টিনন্দন ও নিরাপদ ‘ফুড স্ট্রিট’ চালু হবে কলকাতায়। এমন তিনটি রাস্তা বেছে নিয়ে ‘ফুড স্ট্রিট’ হবে। কলকাতা পুরসভার আধিকারিকেরা জায়গা চিহ্নিত করার কাজ চালাচ্ছেন।…

Read More