Headline
গোগোল প্লে স্টোর থেকে আপনার মোবাইল ফোনে অ্যান্ড্রয়েড অ্যাপ ডাউনলোড করে ইনস্টল করুন আর NEWZ 24 দেখুন******ডাউনলোড করার জন্যে নিচে Menu-র "অ্যান্ড্রয়েড অ্যাপ" ট্যাবে ক্লিক করুন****** গোগোল প্লে স্টোর থেকে আপনার মোবাইল ফোনে অ্যান্ড্রয়েড অ্যাপ ডাউনলোড করে ইনস্টল করুন আর NEWZ 24 দেখুন******ডাউনলোড করার জন্যে নিচে Menu-র "অ্যান্ড্রয়েড অ্যাপ" ট্যাবে ক্লিক করুন
Peter Cat | Taste Atlas: বিশ্বের সেরা ১০ রেস্তোরাঁর ১টি কলকাতার! জেনে নিন কোনটি…
Peter Cat | Taste Atlas: বিশ্বের সেরা ১০ রেস্তোরাঁর ১টি কলকাতার! জেনে নিন কোনটি…

জি ২৪ ঘণ্টা ডিজিটাল ব্যুরো: বিশ্বের সেরা ১০টি রেস্তোরাঁর ১টি আপনার-আমার প্রিয় শহর কলকাতার! মোট তিনটি ভারতীয় রেস্তোরাঁ উঠে এসেছে বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁর এই তালিকায়। তার মধ্যেই একটি শহর-কলকাতার পার্ক স্ট্রিটের এক অতি বিখ্যাত রেস্তোরাঁ! বলে দেওয়া হয়েছে, শুধু অসম্ভব ভালো খাবারের জন্যই নয়, সংশ্লিষ্ট রেস্তোরাঁর লোকেশনটিও এক্ষেত্রে বিচার্য হয়ে উঠেছে। ভারতের যে-যে রেস্তোরাঁ এই বিরল সম্মান পেয়েছে, আসুন তাদের সম্বন্ধে একটু জেনে নেওয়া যাক: কেরালার কোঝিকোড়ের ‘প্যারাগন’। বিরিয়ানির জন্য অসম্ভব বিখ্যাত এটি। টেস্ট অ্যাটলাসের পঞ্চমতম স্থানে রয়েছে। মালাবার…

Read More

পুজোয় বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন শাহী পনির বিরিয়ানি, মুহূর্তেই থালা হবে সাফ
পুজোয় বাড়িতেই চটজলদি বানিয়ে ফেলুন শাহী পনির বিরিয়ানি, মুহূর্তেই থালা হবে সাফ

সামনেই আসছে পুজো। আর পুজোয় ঠাকুর দেখার পাশাপাশি চলে পেট পুজোও। পুজোর ৪ টে দিন ডায়েট ভুলে, মন খুলে সকলে খাওয়া-দাওয়া করে সকলে। তবে এই খাবারের তালিকায় কেবল বাঙালি পদই থাকে না, চাইনিজ থেকে মোগলাই নানা রকম খাবার থাকে। আর তার মধ্যে বিরিয়ানি অন্যতম। তবে চিকেন-মাটন বিরিয়ানি তো অনেক হল এই পুজোয় শাহী পনির বিরিয়ানি বানিয়ে সবাইকে তাক লাগিয়ে দিন। শাহী পনির বিরিয়ানি তৈরি করতে উপকরণ লাগবে বাসমতী চালের ভাত– ৪ কাপ পনির – ৩০০ গ্রাম কাজু বাদাম বাটা…

Read More

গোলাপে ঢাকা বিরিয়ানি-চিকেন চাঁব! অশোকনগরের এই দোকানে ভিড় জমাচ্ছেন ভোজন রসিকরা
গোলাপে ঢাকা বিরিয়ানি-চিকেন চাঁব! অশোকনগরের এই দোকানে ভিড় জমাচ্ছেন ভোজন রসিকরা

অশোকনগর: খেয়েছেন নাকি কখনও গোলাপ বিরিয়ানি-চিকেন চাঁব? এখন এই বিরিয়ানি খেতে দূর-দূরান্ত থেকে মানুষ ছুটে আসছেন অশোকনগরে। ৩ কেজি চাল দিয়ে শুরু করা বিরিয়ানি আজ পৌঁছেছে ৩৩ কেজি চলে। সোশ্যাল মিডিয়ার দৌলতে আজ আমেরিকা ফেরত শেফের এই গোলাপের পাপড়ি ব্যবহার করে তৈরি বিরিয়ানি খেতে বিকেল থেকেই পড়ছে লম্বা লাইন। যা সামাল দিতে রীতিমতো হিমশিম খেতে হচ্ছে, দোকান মালিক-সহ কর্মচারীদেরও। অশোকনগর ১৯ নম্বর কাকপুলের পেটুক রেস্টুরেন্ট। বর্তমানে পরিচিত আমেরিকা ফেরত শেফের হাতে গোলাপের বিরিয়ানির জন্যই। দীপঙ্কর অধিকারী ওরফে লাল্টু বলেই…

Read More

বিরিয়ানির মধ‍্যে ‘ওটা’ কী? নড়া-চড়া করছে? চাঞ্চাল‍্য গোটা এলাকায়!
বিরিয়ানির মধ‍্যে ‘ওটা’ কী? নড়া-চড়া করছে? চাঞ্চাল‍্য গোটা এলাকায়!

মহেশতলা: মহেশতলায় বিরিয়ানির মাংসতে পোকা-এর জেরে বন্ধ হল বিরায়ানির দোকান। মহেশতলা থানার অন্তর্গত চন্দননগর মোড়ে একটি ‘সাদিকা’ নামক বিরিয়ানির দোকান থেকে বিরিয়ানি কিনে নিয়ে যায় স্থানীয় এক যুবক। তাঁর খাবারেই মেলে পোকা। তারপরেই ঘটনাটির রেশ ছড়িয়ে পড়ে গোটে এলাকায়। বিরিয়ানির মধ‍্যে পোকা! সূত্রের খবর,  ‘সাদিকা’ নামক দোকান থেকে তিনি বাড়ির জন‍্য খাবার কিনে  আনেন। যখন তাঁরা খেতে বসেন  তাঁরা দেখেন বিরায়ানির মাংসের মধ‍্যে নড়াচড়া করছে একটি পোকা। এরপর এই বিরিয়ানির দোকানে বেশ কিছু যুবক এসে ঝামেলা শুরু করে। খবর…

Read More

নিউ ইয়র্কের আদলে কলকাতায় ফুড স্ট্রিট! এক ছাতার তলায় মিলবে রোল, পিৎজা, বিরিয়ানি
নিউ ইয়র্কের আদলে কলকাতায় ফুড স্ট্রিট! এক ছাতার তলায় মিলবে রোল, পিৎজা, বিরিয়ানি

কলকাতাঃ কেন্দ্রীয় প্রকল্পে কলকাতায় ফুড স্ট্রিট। এক জায়গায় হরেক খাবারের স্টল। সঙ্গে থাকবে বসার জায়গা। আলোর ব্যবস্থা করবে পুরসভা। শুরু হয়েছে প্রাথমিক সমীক্ষার কাজ। ফুটপাত দখল করে ফাস্টফুডের স্টল বা অন্যান্য খাবারের দোকান কলকাতা শহরে নতুন নয়। সেই ফুড স্টলে খাবারের গুণমান নিয়েও প্রশ্ন ওঠে। রাস্তার খাবার কিন্তু গুণমান যাচাই করবে পুরসভা। এবার সেই আধুনিক, দৃষ্টিনন্দন ও নিরাপদ ‘ফুড স্ট্রিট’ চালু হবে কলকাতায়। এমন তিনটি রাস্তা বেছে নিয়ে ‘ফুড স্ট্রিট’ হবে। কলকাতা পুরসভার আধিকারিকেরা জায়গা চিহ্নিত করার কাজ চালাচ্ছেন।…

Read More

ছোট্ট এই দোকানের বিরিয়ানির সুনাম দেশজোড়া
ছোট্ট এই দোকানের বিরিয়ানির সুনাম দেশজোড়া

উত্তরপ্রদেশঃ বিরিয়ানির নাম শুনলে বোধহয় মুখের হাসিটা চওড়াই হয়ে যায়! স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয় শাহি এই খাবার পছন্দ করে না, এমন মানুষ হাতে গোনা! মাটন কিংবা চিকেন বিরিয়ানি লোভনীয় হলেও আলু অথবা ডিম বিরিয়ানিও প্রায় সমান জনপ্রিয়। নিরামিষপ্রেমীরা সাধারণত এই ধরনের বিরিয়ানি খেয়ে থাকেন। নিরামিষভোজীদের জন্য এঁচোড় দিয়েও আজকাল বিরিয়ানি বানানো হচ্ছে। আজ উত্তরপ্রদেশের হাপুরের এক ভেজ বিরিয়ানির দোকানের সাফল্যের কথাই শুনে নেওয়া যাক। তহসিল চৌরাস্তার উপর রয়েছে পবন ভেজ বিরিয়ানির দোকান। এখানে ভিড় থাকে চোখে পড়ার মতো! যে কোনও বয়সের…

Read More