সকাল থেকেই দোকানে ভিড় লেগেই আছে। গরম তেলের কড়াইয়ে ভাসছে মুচমুচে কচুড়ি। দেখে পথচলতি মানুষের লোভ সামলানো দায়। গরম গরম কচুরি পেতে  অনেকেই ভিড় জমান বসিরহাটের মাটিয়া এলাকার কালীবাড়ির পরিতোষ বাবুর দোকানে।

দ্রব্যমূল্যর বাজারে যখন সব প্রকার খাবারের দাম বেড়েই চলেছে, কিন্তু পরিতোষবাবুর কোনও পরিবর্তন নেই। আজও একই ভাবে ২ টাকায় বিক্রি করছেন কচুড়ি। এই মূল্যবৃদ্ধির বাজারে যখন সব কিছুরই দাম হু হু করে বাড়ছে তখন কীভাবে তিনি ২ টাকায় তেলেভাজা দিচ্ছেন? এই প্রশ্নের উত্তরে তিনি জানান, “দোকানের তেলেভাজা তৈরির সবরকম কাজ আমি নিজেই করি, আমার আলাদাভাবে শ্রমিক রাখার দরকার হয়নি। বিক্রিও বেশি। এজন্যই কম টাকায় আমি সবাইকে খাওয়াতে পারি। “

জুলফিকার মোল্যা