আলুর স্টার্চ কমানোর অন্য পদ্ধতি ১. আলু চাকা করে কেটে গরম জলে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে এবং তার পর রান্না করতে হবে। এতে আলুর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কমে যায় এবং হজম ভালো হয়। ২. অন্য কোনও কিছু না দিয়ে আলু সেদ্ধ করে, ভাপিয়ে বা মাইক্রোওয়েভ করে রান্না করা যায়। এই পদ্ধতিতে আলু রান্না করলে নিশ্চিতভাবে এতে নুন, চিনি এবং ফ্যাট খুব কম থাকে (Potato And Weight Loss)।

Read More