Machher Matha Diye Moong Dal: মাছের মাথা দিয়ে মুগডালে আসবে বিয়েবাড়ির স্বাদ! রান্নার শেষে হাফ চামচ ‘এই’ সাদা গুঁড়োর কেরামতি
Machher Matha Diye Moong Dal: আসছে পার্বণ-পর্ব। বাঙালির রসনাবিলাস এ সময়ে মাছের মাথা দিয়ে মুগডালের স্বাদ ছাড়া অসম্পূর্ণ। বিয়েবাড়ির মতো এই ডাল বাড়িতেই রাঁধতে পারবেন। শুধু মনে রাখুন এই টিপস। আমিষের সঙ্গে নিরামিষ রান্নার মেলবন্ধন বাঙালি হেঁশেলের বড় বৈশিষ্ট্য৷ আজকের ফিউশন ফুড কনসেপ্ট জন্মানোর বহু আগেই বঙ্গ রসনায় রাজত্ব করেছে মাছের মাথা দিয়ে মুগডাল৷ এই পদটি ছাড়া বাঙালির নেমন্তন্নবাড়ির ভোজ অসম্পূর্ণ৷ তাদের মতো এই ডাল আপনিও রাঁধতে পারবেন বাড়িতেই৷ শুধু মনে রাখুন এই সাধারণ টিপস৷ ডালের স্বাদ খোলতাই করতে…