শীত মানেই শাকসবজি! নানা ধরনের সবুজ শাক-সবজি সারা বছর আমাদের শক্তি জোগায়। শাক-সবজি খেলে ঠিক কী কী হয় জেনে নিন-

আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ পালং শাক আমাদের চুল এবং হাড়কে ভিতর থেকে শক্তিশালী করে। শুধু তাই নয়, এটি ব্লাড সুগারও বজায় রাখে। ক্যান্সারের মতো রোগও এর ব্যবহারে এড়ানো যায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ সবুজ শাক পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। এই ঋতুতে প্রতিদিন খেলে পেটে পাথরের সমস্যা হয় না। জিঙ্ক, ফসফরাস, পটাশিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ  শাক আমাদের জন্য প্রকৃতির আশীর্বাদ। এটি সাদামাটা করে বা দই দিয়ে রায়তা তৈরি করে খাওয়া যেতে পারে।

এতে উপস্থিত অ্যামাইনো অ্যাসিড পরিপাকতন্ত্রকে শক্তিশালী করে তোলে। এতে উপস্থিত ক্যালসিয়াম হাড় মজবুত করতেও সাহায্য করে।

মেথি শাক

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ মেথি সবুজ শাক অনেক ধরনের ব্যাকটেরিয়া দূর করে। এর ছোট গোলাকার পাতা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী। এর পুরি, চাপাটি বা সবজি, সমস্ত স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

কচুর শাক

ভিটামিন-এ সমৃদ্ধ কচুর শাক আমাদের চোখের পাশাপাশি বার্ধক্যজনিত ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধে সহায়ক। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-সি পাওয়া যায়, যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও ত্বকের জন্য উপকারী। উত্তর ভারতে, ডাম্পলিং বাষ্প দ্বারা তৈরি করা হয়, যা খুব সুস্বাদু।

কলমি শাক

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ কলমি গ্রিন অনেক খনিজে সমৃদ্ধ, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়াও এতে রয়েছে অনেক ধরনের ভিটামিন ও আয়রন, যা শরীরে রক্ত জমতে দেয় না এবং চোখের জন্যও স্বাস্থ্যকর। এগুলি হল কম ক্যালোরি সবুজ শাকসবজি, যা আমাদের ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।