যে আনাজের কথা এখানে আলোচনা করব, তা বর্ষার মাত্র ৩ মাসই বাজারে পাওয়া যায়৷ এতে অনেক ধরনের ফাইটো নিউট্রিয়েন্টস, আয়রন, প্রোটিন, ভিটামিন এবং আরও অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। এছাড়া এর একটি বিশেষত্ব হল এটি তেমন কোনও খরচ ও পরিশ্রম ছাড়াই সহজে রান্না করা যায়।

চিকেন এবং মাটনের চেয়েও বেশি পুষ্টি৷ রায়বরেলির আয়ুষ মেডিক্যাল অফিসার ডাঃ স্মিতা শ্রীবাস্তব (বিএএমএস আয়ুর্বেদ লখনউ বিশ্ববিদ্যালয়) জানাচ্ছেন ওষধি গুণে ভরপুর এই সবজিটি করলার মতো দেখতে। এই সবজিটি চিকেন ও মাটনের চেয়েও বেশি পুষ্টি। এছাড়া, এতে অনেক ঔষধি গুণ পাওয়া যায়। যা অনেক কঠিন রোগ থেকে রক্ষা করতে কার্যকর।

কথা হচ্ছে, কাঁকরোল নিয়ে৷ এটি স্পাইনি গোর্ড নামেও পরিচিত। এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। যার ফলে আপনি অনেক ধরনের রোগ এড়াতে পারেন। ফাইবার, ভিটামিন বি৬ প্রভৃতি পুষ্টি উপাদানও এই সবজিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়, যা শরীরকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এই সবজিটি আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করলে আপনি হজমের সমস্যাও এড়াতে পারেন।

সুগার ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে৷ ডাঃ স্মিতা শ্রীবাস্তব জানাচ্ছেন, কাঁকরোল ওজন কমাতে খুবই সহায়ক। এতে উপস্থিত ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। এটি শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। যাঁদের ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্য এই সবজিটি খুবই উপকারী। এই সবজিতে উপস্থিত ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে কারণ এই সবজিটি আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। এজন্য একে জাদুকরী সবজিও বলা হয়।

Disclaimer: এই প্রতিবেদনে থাকা তথ্যের সত্যতা নিউজ১৮ বাংলা নিশ্চিত করে না৷ প্রত্যেকের শরীর ও রোগের ধরন আলাদা৷ প্রয়োজনে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন৷

(Feed Source: news18.com)