গ্রীষ্মের শুরুতে বাজারে বেশি দেখা যায় রাঙা আলু বা মিষ্টি আলু। মিষ্টি এবং হালকা স্বাদের পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী বলেও বিবেচিত হয় এই সবজি। আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি অনেক অসুস্থতা থেকে মুক্তি দেয় এবং শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করে। বিশেষ বিষয় হল, এই ফলটি সারা বছর পাওয়া যায় না, কেবল দেড় থেকে দুই মাস ধরে পাওয়া যায়। তাই, মানুষ এটি প্রচুর পরিমাণে খায়। চিকিৎসকদের মতে, মিষ্টি আলুতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবার থাকে, যা কেবল শরীরকে শক্তি যোগায় না বরং পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং মুখের সৌন্দর্য বৃদ্ধি করে। বাজারে এই ফলটি প্রতি কেজি ৫০ টাকায় পাওয়া যায়।

তিনি আরও ব্যাখ্যা করেন যে মিষ্টি আলুতে ভিটামিন সি এবং বিটা ক্যারোটিনের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যা ত্বকের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এই উপাদানগুলি ত্বককে ভেতর থেকে পুষ্টি জোগায় এবং এর স্বাস্থ্য বজায় রাখে। নিয়মিত সেবনে মুখের ত্বকে একটি প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আসে এবং শুষ্কতা এবং দাগের মতো ছোটখাটো ত্বকের সমস্যাও কমানো যায়। এই কারণেই অনেকে এটিকে তাদের স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেন।

এটি শরীরকে শক্তি প্রদান করে

তিনি ব্যাখ্যা করেন যে মিষ্টি আলুর ভিটামিন এ শরীরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, অন্যদিকে কার্বোহাইড্রেট তাৎক্ষণিক শক্তি প্রদান করে। এটি খেলে একজন ব্যক্তি সতেজ এবং উদ্যমী বোধ করেন। যারা কঠোর পরিশ্রম করেন তারা তাদের খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করেন, বিশেষ করে কারণ এটি দীর্ঘ সময় ধরে শক্তি বজায় রাখে। এটি কাঁচা, সিদ্ধ বা ভাজা খাওয়া যেতে পারে, তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন সিদ্ধ সবচেয়ে উপকারী।