Rare Indian Mango Varieties: রাজকীয় রান্নাঘর থেকে শুরু করে গ্রামের বাগান পর্যন্ত, ভারতে শত শত জাতের আম উৎপাদিত হয়। তার মধ্যে অনেক দুর্লভ জাত স্থানীয় রহস্য হয়েই রয়ে গিয়েছে, যা আজ আবিষ্কৃত ও সমাদৃত হওয়ার অপেক্ষায় আছে।
কোহিতুর: একসময় মুঘল দরবারে সমাদৃত এই দুর্লভ আমটি এখন প্রায় বিলুপ্ত। কোহিতুরের তীব্র সুগন্ধ এবং চরম দুষ্প্রাপ্যতার জন্য এটি অত্যন্ত বিরল এবং মূল্যবান বিলাসবস্তুতে পরিণত করেছে, যা উচ্চবিত্ত ক্রেতা এবং রফতানি সংগ্রাহকদের জন্য উপযুক্ত। (প্রতিনিধি চিত্র: পেক্সেলস)
ইমাম পসন্দ: দক্ষিণ ভারতে এই আম ‘হিমায়াত’ নামে পরিচিত। রেশমি মিষ্টি স্বাদের জন্য এই আম সমাদৃত। কম ফলন একে অনন্য করে তুলেছে, যা কৃষকদের এটিকে একটি প্রিমিয়াম বুটিক আম হিসেবে তুলে ধরেছে।
মানকুরাদ: তীব্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় সুগন্ধের জন্য পরিচিত ‘এই’ আম। এই জিআই-ট্যাগযুক্ত আমটি আতিথেয়তা বাজার ধরতে এবং সরাসরি বিক্রয় বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত।
লক্ষ্মণভোগ: পশ্চিমবঙ্গের এই আমটি ঠিক তখনই আসে যখন বেশিরভাগ জাতের আম ফুরিয়ে যায়। এই আমের সময়, আকার এবং তীব্র স্বাদ মানুষের পছন্দের। বাজারে অন্যান্য আম কমে যাওয়ায় এই আমের ভাল দাম পেতে সুবিধা দেয়।
র জাহান: মধ্যপ্রদেশের এই আমটি তার বিশাল আকারের জন্য স্বতন্ত্র। এই আমের দুর্লভতা এবং দৃষ্টিনন্দন রূপ মনোযোগ আকর্ষণ করে।
ফজলি: বাংলা এবং বিহারে জনপ্রিয় এই আমটি পাল্প এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আদর্শ। এটি শিল্পক্ষেত্রে ধারাবাহিক চাহিদা তৈরি করে, ঝুঁকি কমায় এবং সারা বছর আয়ের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।
গোলাপ খাস: এই আম স্বতন্ত্র গোলাপের মতো সুগন্ধের জন্য এই আম উপহার দেওয়ার জন্য আদর্শ। এই আমের অনন্য ইন্দ্রিয়গ্রাহ্য আবেদন শহুরে ক্রেতাদের এবং বেশি দাম দিয়ে কিনতে বাধ্য করে।
(Feed Source: news18.com)