Salt in Fridge: ফ্রিজে এক বাটি নুন রাখলে কী হয় জানেন? ফ্রিজের দুর্গন্ধ দূর করা থেকে শুরু করে খাবার তাজা রাখা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করার এক জাদুকরী ঘরোয়া উপায় এটি
গরমের সময় ফ্রিজে দুর্গন্ধ হওয়ার সমস্যা খুবই সাধারণ। তাপমাত্রা বেশি থাকার কারণে খাবার দ্রুত নষ্ট হতে শুরু করে এবং ফ্রিজের ভিতরে ব্যাকটেরিয়া ও গ্যাস তৈরি হয়। বিশেষ করে রান্না করা খাবার, ফলমূল, শাকসবজি বা দুগ্ধজাত সামগ্রী দীর্ঘ সময় ধরে ফ্রিজে থাকলে সেখান থেকেই অদ্ভুত গন্ধ তৈরি হতে পারে।
অনেক সময় ২-৩ দিনের জন্য বাইরে বেড়াতে যাওয়ার সময় মানুষ ফ্রিজ চালু রেখেই বাড়ি থেকে বেরিয়ে যান। সেই সময় ফ্রিজ দীর্ঘক্ষণ বন্ধ অবস্থায় থাকায় ভিতরে আর্দ্রতা ও খাবারের গন্ধ আরও বেশি জমতে থাকে। বাড়ি ফিরে ফ্রিজ খুললেই অনেক সময় তীব্র দুর্গন্ধের মুখোমুখি হতে হয়।
এছাড়াও গরমের দিনে বারবার ফ্রিজের দরজা খোলা-বন্ধ করার কারণেও ভিতরের ঠান্ডা পরিবেশ নষ্ট হয় এবং আর্দ্রতা বেড়ে যায়। এর ফলে শুধু দুর্গন্ধই নয়, খাবার দ্রুত নষ্ট হওয়ার সমস্যাও দেখা দেয়। তাই এই সময় ফ্রিজের ভিতর পরিষ্কার ও শুষ্ক রাখা অত্যন্ত জরুরি।
ফলে ধীরে ধীরে ফ্রিজের মধ্যে দুর্গন্ধ হতে থাকে। তবে নুন সেই গন্ধও শোষণ করে নেয়। তাই এক বাটি নুন ফ্রিজের ভিতরে রেখে দিলে ফ্রিজের দুর্গন্ধও নিমেষে দূর হয়ে যাবে। যখন ফ্রিজের আর্দ্রতা এবং দুর্গন্ধ কমে যায়, তখন ফ্রিজের সিস্টেমের উপরেও কম চাপ পড়ে। আর ফ্রিজের উপর চাপ কম পড়লে ফ্রিজের আয়ুও অনেকাংশে বেড়ে যায়।
কীভাবে সংরক্ষণ করা উচিত নুন? ছোট্ট একটি বাটি কিংবা একটি খোলা পাত্রকে ১০০-১৫০ গ্রাম নুন দিয়ে ভরে ফেলতে হবে। এবার সেটিকে ফ্রিজের ভিতরে এক কোণায় রেখে দিতে হবে। তবে একটা বিষয় মাথায় রাখা আবশ্যক যে, প্রত্যেক ১৫-২০ দিন অন্তর এই পাত্রের নুন পরিবর্তন করতে হবে। কারণ আর্দ্রতা শোষণ করতে করতে নুনের গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যায়।
ভাল ফল পাওয়ার জন্য মোটা দানার নুন ব্যবহার করা আবশ্যক। তবে কেউ যদি নুন ব্যবহার করতে না চান, তাহলে সেক্ষেত্রে বেকিং সোডা ব্যবহার করা যেতে পারে। কারণ এটি দুর্গন্ধ দূর করার ক্ষেত্রে দারুণ উপযোগী। প্রয়োজন হলে নুনের মতোই বাটি বা খোলা পাত্রে ফ্রিজের ভিতরে রাখা যেতে পারে বেকিং সোডা।
(Feed Source: news18.com)