Donkey Milk: বাজারে এখন গাধার ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। কিছু এলাকায় লিটার লিটার গাধার দুধ হাজার হাজার টাকায় বিক্রি হচ্ছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক, এগুলো এত দামী কেন?

আমরা প্রায়শই কাউকে বকা দিতে বা ছোট করতে গাধা নামটি ব্যবহার করি। তবে, এই প্রাণীটি, যাকে আমরা অবজ্ঞা করি, এখন বাজারে ব্যাপক চাহিদা বেড়েছে । বিশেষ করে, গাধার দুধ এখন সাধারণ দুধের চেয়ে বহুগুণ বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে, যা সবাইকে অবাক করে দিয়েছে। (ছবি-এ আই)

এই দুধের দাম অঞ্চলভেদে ভিন্ন হয়। ২০২৬ সালের প্রতিবেদন অনুযায়ী, বিভিন্ন সংবাদমাধ্যমের খবর অনুসারে দেশের কিছু অংশে এক লিটার গাধার দুধ ১,৫০০ থেকে ২,০০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। কিছু বিশেষ খামার ও বিক্রেতা প্রতি লিটার দুধের জন্য ৫,০০০ থেকে ৭,০০০ টাকা পর্যন্ত দাম নিচ্ছেন। ২০২৪ সালে গুজরাটের একজন খামারের মালিক নিজেই জানিয়েছিলেন যে তিনি এক লিটার দুধ ৫,০০০ থেকে ৭,০০০ টাকায় বিক্রি করছেন।

এত দাম হওয়ার কারণ হল এই দুধ অত্যন্ত দুর্লভ। গরু ও মহিষের তুলনায় গাধার দুধের পরিমাণ খুবই কম। ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) দ্বারা প্রকাশিত একটি বৈজ্ঞানিক গবেষণাপত্র অনুসারে, তাদের দুধের উৎপাদন খুবই সীমিত। এই কারণেই একটি দুগ্ধবতী গাধাকে দিনে বেশ কয়েকবার দোহন করতে হয়। এই কম উৎপাদন এবং দুষ্প্রাপ্যতাই আকাশছোঁয়া দামের প্রধান কারণ।

বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, গাধার দুধে এমন কিছু অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা মানব দুধের (স্তন্যদুগ্ধ) কাছাকাছি। এই কারণেই অতীতে কিছু দেশে শিশুদের পুষ্টির জন্য এটি ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বর্তমানে ভারতে স্বাস্থ্য ও সুস্থতা পণ্য এবং প্রসাধনী সামগ্রী তৈরিতে এটি আগ্রহের সঙ্গে ব্যবহৃত হচ্ছে। তবে, বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে এটিকে ওষুধ হিসেবে বিবেচনা করার মতো কোনও প্রমাণ নেই এবং এর স্বাস্থ্য উপকারিতার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

এটি লক্ষণীয় যে, ‘গাধা’ নামটি, যা একসময় অভিশাপ হিসেবে ব্যবহৃত হতো, এখন হাজার হাজার টাকায় বিক্রি হচ্ছে। বাজারে এর দাম কখনওই স্থিতিশীল থাকে না। এর দর অঞ্চল, সরবরাহ, ক্রেতা এবং উৎপাদন পদ্ধতির মতো বিভিন্ন বিষয়ের উপর নির্ভর করে। তাই, এটি একটি আকর্ষণীয় প্রশ্ন হয়ে দাঁড়িয়েছে যে গাধার দুধ কি সত্যিই একটি অমূল্য ‘তরল সোনা’, নাকি বাজারে দুষ্প্রাপ্য হওয়ার কারণেই এর দাম এত বেশি।

(Feed Source: news18.com)