মাত্র ৫ টাকা খসালেই স্ট্রিট ফুড শাফালে মিলছে, বাড়িতে ট্রাই করতে রইল রেসিপি
শিলিগুড়ি : পাহাড়ি স্ট্রিট ফুডের মধ্যে একটি জনপ্রিয় হল শাফালে বা শাবালে বলেও জানা হয় এটিকে। এটি মূলত সিকিমের একটি জনপ্রিয় খাবার। মাঝের অংশে মাংস বা বাঁধাকপির পুর ভরা থাকে। তারপর সেই পুর ভরা গোল ও অর্ধচন্দ্রাকার আকারে কেটে প্যানে ভাজা হয়। কখনও কড়াইয়ে ডুবো তেলেও ভেজে রান্না করা হয়। সাধারণত চাটনি বা চিজের সঙ্গে খেতে দেওয়া হয়। এটি সিকিমের খাবার হলেও শিলিগুড়িতে দেদার বিক্রি হচ্ছে এই শাফালে। শিলিগুড়ির হাতিয়াডাঙার বাসিন্দা রবিন রায় নিজের বাড়িতেই দিয়েছেন তেলে ভাজার দোকান।…