ঘি একটি সুপারফুড, এখন বিদেশীরাও এই সত্যটি মেনে নিয়েছে। ভারতীয় বাড়িতে এটি এত গুরুত্বপূর্ণ যে এটি পূজাতেও ব্যবহৃত হয়। ঘি শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, অনেক পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এটি শরীরে গুড কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। বাড়ন্ত শিশুদের জন্য ঘি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। তবে ঘি নিয়ে সবচেয়ে যে বড় সমস্যা আসে তা হল এর বিশুদ্ধতা! বাজার থেকে যে কোনও ঘি কিনে আনলেই হয় না, তা খাঁটি কিনা পরীক্ষা করে নেওয়ার দরকার পড়ে। বাজারে পাওয়া যায় অনেক ঘি-ই ভেজাল। তাই আপনার বাড়িতে…

Read More