Paratha Frying Tips: রান্না বিশেষজ্ঞ অঞ্জলি শর্মার মতে, প্রায় ৮০ শতাংশ মানুষ ভুল সময়ে পরোটায় তেল মাখান, যার ফলে পরোটার বাইরের আবরণটি তেলতেলে হয়ে যায়। তিনি পরোটায় তেল মাখানোর সঠিক সময় জানিয়ে দিয়েছেন, যাতে কম তেলেও পরোটা তুলতুলে থাকে। ভারতীয় বাড়িতে প্রাতরাশের কথা বলতে গেলে গরম পরোটার কথা না বললেই নয়। আলু, ফুলকপি, পনির বা সাধারণ লাচ্ছা পরোটা সবারই প্রিয়। কিন্তু অনেকেই অভিযোগ করেন যে, বাড়িতে বানানো পরোটা হয় খুব তেলতেলে, নয়তো বাজারের পরোটার মতো মুচমুচে ও তুলতুলে…

Read More