আর লাগবে না গরম জল, এবার ভাত করা যাবে ঠান্ডা জলেই! ভারতে চাষ হচ্ছে ম্যাজিক ধানের
বিহার: কৃষিপ্রধান ভারতবর্ষে নানা জাতের ধান চাষ করা হয়। কে কোন চাল কিনে ভাত রাঁধবেন, তার জন্য রয়েছে অঢেল বিকল্প। পোলাওয়ের জন্য বাসমতি, পায়েসের গোবিন্দভোগ থেকে শুরু করে হাজার রকমের চালের সম্ভার। কিন্তু চাল থেকে ভাত হতে যেটা অবশ্য প্রয়োজন, তা হল গরম জল, ফুটন্ত গরম জল। না হলে ভাত হবে কী করে! এবার হবে। অন্তত দাবি তো তেমনই। বিহারের পূর্ব চম্পারণে উৎপাদিত হচ্ছে ‘ম্যাজিক রাইস’। জেলার কোতোয়া ব্লকের গোপী চাপড়া পঞ্চায়েতের সাগর চূড়ামন গ্রামের বাসিন্দা কৃষক প্রয়াগদেব সিং…