উত্তর ২৪ পরগনা: বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। আর তার সঙ্গেই চলে উৎসব, মেলা সহ নানা অনুষ্ঠান। তবে গ্রাম বাংলার মেলা হোক বা উৎসব সবেতেই ভোজন রসিক বাঙালির ভিড় চোখে পড়ে। তবে সুদূর মথুরার এই বিশেষ খাবারের এবার মজেছে আট থেকে আশি সকলে। বিশেষ পদ্ধতিতে তৈরি কৃষ্ণের জন্মস্থানের প্রসিদ্ধ এই কেক খেতে মেলায় উপচে পড়ছে মানুষের ভিড়।

এবারের অশোকনগর উৎসবে মথুরা কেকের স্টলে ব্যাপক ভিড় লক্ষ্য করা গেল। তার মধ্যে বয়স্কদের সংখ্যাটা চোখে পড়ার মত। দুধ, ঘি, কাজুবাদাম, ময়দা, বিভিন্ন ধরনের ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে বিশেষ পদ্ধতিতে তৈরি করা হয় এই কেকের প্রাথমিক অবস্থা। তারপর ছাঁকা তেলে ভেজে চিনির গুঁড়ো মাখিয়ে ভোজন রসিকদের হাতে তুলে দেওয়া হয় এই মথুরা কেক।

এবারের মেলায় হিট মথুরা কেকের দাম কিন্তু খুব বেশি নয়। কম দামের এই কেক সকলের‌ই পছন্দ হয়েছে। মাত্র ১০ টাকায় এক পিস মথুরা কেক বিক্রি হয়েছে অশোকনগর মেলায়। তবে শুধু এখানেই নয়, বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেল মথুরার এই বিশেষ খাবারের স্বাদে মজেছে গ্রাম বাংলা। পার্শ্ববর্তী রাজ্য ওড়িশাতেও এটি বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ছোট শিশু থেকে বয়স্ক সকলেই পরম তৃপ্তি সহকারে খাচ্ছেন শ্রীকৃষ্ণের জন্মস্থানের এই কেক। নিরামিষ এই কেকের স্বাদ মন জয় করে নিয়েছে রসিক বাঙালির।

রুদ্রনারায়ণ রায়

(Feed Source: news18.com)