চিঁড়ে একটি খুবই পরিচিত ও জনপ্রিয় খাবার। খুব দ্রুত পেট ভরানোর জন্যই হোক বা মুখে স্বাদ আনার জন্যই হোক চিঁড়ে যে কোনও ক্ষেত্রেই খুবই কার্যকরী। চিঁড়ে খাবারটির বেশ কিছু উপকারিতা ও অপকারিতা আছে। চিঁড়ে খেতে যাঁরা পছন্দ করেন, তাঁদের অবশ্যই সেই উপকারিতা ও অপকরিতাগুলি জেনে রাখা উচিত।

চিড়ে খাওয়ার উপকারিতা:গরমকালে শরীর ঠান্ডা রাখতে চিড়ে খুবই উপযোগী খাবার। এই কারণেই শরীর ঠান্ডা রাখতে গরমে অনেকেই ভাতের পরিবর্তে চিঁড়ে খেতে পছন্দ করেন। চিঁড়ে খুবই সহজপাচ্য খাবার। চিঁড়ে শক্তি ও পুষ্টি,দুই-ই জোগায় শরীরে। চিঁড়ে শরীর ঠান্ডা রাখতেও সমান ভাবে উপকারী। যাঁরা দ্রুত ওজন কমাতে চান, তাঁরা নিয়মিত চিঁড়ে খেতে পারেন।

চিঁড়ে ডায়ারিয়া,আলসারেটিভ কোলাইটিস-সহ পেটের বিভিন্ন সমস্যা থেকে শরীরকে সুস্থ রাখে। যাঁদের কিডনির সমস্যা আছে,তাঁরাও নির্ভয়ে চিঁড়ে খেতে পারেন। কারণ চিঁড়েতে সোডিয়াম ও পটাশিয়ামের পরিমাণ খুবই কম।

চিঁড়ে খাওয়ার অপকারিতা:নিয়মিত চিঁড়ে খেলে শরীরে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়। ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা হৃাস পেলে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায় অনেক গুণ। চিঁড়েতে প্রচুর পরিমাণে শর্করা রয়েছে। তাছাড়া চিঁড়েতে ‘ট্রাইগ্লিসারাইড’-এর ঘনত্ব অনেক বেশি। এসব কারণে নিয়মিত চিঁড়ে খেলে বাড়তে পারে ডায়াবিটিসের সমস্যাও।

(Source: hindustantimes.com)