বসিরহাট: পুজোর আগে বিক্রি বাড়ে বসিরহাটের ভেবিয়ার কাঁচাগোল্লার। ভোজন প্রিয় বাঙালির সব সময়ের পছন্দর তালিকায় থাকে মিষ্টি। কিন্তু সেই মিষ্টি যদি হয় কাঁচাগোল্লা তাহলে তো আর কথাই নেই! কাঁচাগোল্লা আসলে সন্দেশ। কিন্তু এ তো গোল নয় তবুও এর নাম কাঁচাগোল্লা! এর প্রশ্নোত্তরে এক মিষ্টি প্রস্তুতকারক জানান, কাঁচা ছানা থেকে তৈরি হয় এই সন্দেশ সেজন্য এমনই নামকরণ। কাঁচাগোল্লার স্বাদ নিতে দূর-দূরান্ত থেকে মানুষ বহুবার ঘুরে ঘুরে আসেন ভেবিয়ার এই দোকানে। সাধারণত কাঁচাগোল্লা নলের গুড়ের রস দিয়ে তৈরি হলেও, বসিরহাটের ভেবিয়ায়…

Read More