ডায়াবেটিস ডায়েট: ডায়াবেটিস এমন একটি স্বাস্থ্য সমস্যা যা পুরোপুরি কাটিয়ে ওঠা যায় না। এ কারণে খাদ্যতালিকায় কিছু প্রয়োজনীয় পরিবর্তন আনা হয়, যা রক্তে শর্করাকে স্বাভাবিকভাবে স্বাভাবিক রাখতে এবং জীবনযাত্রার উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের সাধারণত তাদের খাদ্যতালিকায় ফাইবার এবং প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং খাদ্য থেকে চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট কমাতে বলা হয় যাতে রক্তে শর্করা স্বাভাবিক থাকে। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের খাদ্যতালিকায় গমের পরিবর্তে বেশি করে ময়দা রাখতে পারেন, যাতে তারা পর্যাপ্ত পরিমাণে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান পেতে পারেন।
ডায়াবেটিসের জন্য আটা | ডায়াবেটিসের জন্য ময়দা
ছোলা ময়দা
দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ ছানা আতা রক্তের শর্করা কমানোর পাশাপাশি কোলেস্টেরল কমাতে কার্যকর। এই ময়দা ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স প্রতিরোধ করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়া এটি গ্লুটেন মুক্ত এবং খেতেও সুস্বাদু।
বার্লি ময়দা
মেটাবলিজম বাড়ায় এই ময়দা স্বাস্থ্য ভালো রাখতে খাওয়া যেতে পারে। এতে রয়েছে বিটি গ্লুটেন যা হঠাৎ রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করে। এর পাশাপাশি এটি রক্তের কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এটি একটি ঘন ময়দা এবং এর রোটি তৈরি করা খুব কঠিন নয়। এতে সবজি যোগ করে সবজির রোটি বা পরান্থাও তৈরি করা যায়।
জোয়ারের আটা
জোয়ারের আটাও গ্লুটেন মুক্ত এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুণ উপকার দেয়। এটি উচ্চ ফাইবার, জটিল কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। শুধু তাই নয়, এতে রয়েছে আয়রন, পটাশিয়াম ও ফসফরাস। রক্তে শর্করা এবং রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে জোয়ারের আটার রুটি এবং অন্যান্য খাবার খাওয়া উপকারী প্রমাণিত হয়।
(দাবিত্যাগ: এই বিষয়বস্তু শুধুমাত্র পরামর্শ সহ সাধারণ তথ্য প্রদান করে। এটা কোনোভাবেই যোগ্য চিকিৎসা মতামতের বিকল্প নয়। আরও বিস্তারিত জানার জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। এনডিটিভি এই তথ্যের দায় স্বীকার করে না)