চাকদহ: ফিশ ফ্রাই অথবা ফিস কবিরাজি কমবেশি সকলেই আমরা খেতে ভালোবাসি। কিন্তু যদি আপনাকে একটি ১৬ ইঞ্চির জাম্বো ফিস কবিরাজী দেওয়া হয় পুরোটা কি একসঙ্গে খেতে পারবেন নাকি অর্ধেককে বাকিটা পার্সেল করে বাড়িতে নিয়ে যাবেন! তার কারণ নদিয়ার চাকদহের একান্ত আপন রেস্টুরেন্টের ১৬-১৮ ইঞ্চি মাপের জাম্বো ফিস কবিরাজি দেখতে যেমন বড় খেতেও তেমন সুস্বাদু।
অত্যন্ত খাদ্য রসিক মানুষেরাও এই ফিস কবিরাজী একা খেতে পারেন না। এ ছাড়াও তাদের মেনু কার্ডে রয়েছে সম্পূর্ণ ভেটকি মাছের তৈরি ফিস ফ্রাই যা খেতে অনবদ্য।
নদিয়ার চাকদহের একান্ত আপন রেস্টুরেন্ট, চাকদহ স্টেশন থেকে নেমেই হাটা পথ। অসুবিধা খুব হলে আপনাকে চলে আসতে হবে গুগল ম্যাপে সার্চ করে। একান্ত আপন রেস্টুরেন্টের বিরিয়ানি, মিক্সড ফ্রাইড রাইস ছাড়াও অন্যতম জনপ্রিয় খাবার হল এই ফিস কবিরাজি এবং ফিস ফ্রাই! সুন্দরভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করা হয় এই ফিস কবিরাজী এবং ফিস ফ্রাই।
একটি ফিস কবিরাজির দাম পড়বে আপনার ২৫০ টাকা এবং সম্পূর্ণ ভেটকি মাছ দিয়ে তৈরি ফিস ফ্রাইটির দাম ১২০ টাকা। দামটা একটু বেশি মনে হলেও ফিস কবিরাজি এবং ফিশ ফ্রাইটি মুখে দেওয়ার পর আপনার আর সেটি মনে হবে না। দোকানের মালিক সুব্রত তালুকদার জানান, “পিওর ভেটকি মাছের ১৬ ইঞ্চির এই ধরনের ফিস কবিরাজি নদিয়াতে কোথাও নেই, আমরাই প্রথম তৈরি করেছি।” সুতরাং দেরি না করে একবার গিয়ে চেখে আসা যেতেই পারে চাকদহের একান্ত আপন রেস্টুরেন্টের বিরিয়ানির পাশাপাশি ফিস কবিরাজি এবং ফিস ফ্রাই।
(Feed Source: news18.com)