দক্ষিণ দিনাজপুর: পনির স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব উপকারী। পনিরে প্রচুর পরিমানে ক্যালসিয়াম, সোডিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণ থাকে। আবার পনিরের নিরামিষ সব সুস্বাদু পদ আমিষ না খাওয়ার দুঃখ ভুলিয়ে দেয়। মশলা পনির, দই পনির, পনির রাইস, নিরামিষ পালং পনির আরও রকমারি দুর্দান্ত সব পদ আছে। তবে যারা চাইনিজ খাবার পছন্দ করেন তাঁদের অত্যন্ত প্রিয় একটি পদ চিলি পনির। চাউমিন হোক বা ফ্রায়েড রাইস, চিলি পনিরের সঙ্গে জুটিতে ‘সুপারহিট’ দুটিই। কিন্তু অধিকাংশ ক্ষেত্রেই এই খাবার খেতে ছুটতে হয় বাইরে। তবে ঘরোয়া পদ্ধতিতে…

Read More