Headline
এখানে প্রকাশিত বেশ কিছু সংবাদ অন্য ভাষা থেকে বাংলায় স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে অনুদিত, তাই ভাষান্তরে বানান ও অন্যান্য ত্রুটির জন্য ক্ষমা প্রার্থনীয়।
Murabba: শুরু চালকুমড়ো দিয়ে, একে একে পেঁপে, বেল, আম…সবজি থেকে কীভাবে শুরু হল মিষ্টি তৈরি? ‘মোরব্বার’ ইতিহাস জানলে চমকে যাবেন
Murabba: শুরু চালকুমড়ো দিয়ে, একে একে পেঁপে, বেল, আম…সবজি থেকে কীভাবে শুরু হল মিষ্টি তৈরি? ‘মোরব্বার’ ইতিহাস জানলে চমকে যাবেন

তখন রাঢ়বঙ্গ পাল, সেন, বীররাজবংশ পেরিয়ে সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের রাজত্বের অধীন। তক্তে বসেছেন নবাব বাদিওজ্জামান সময়টা তখন ঠিক ১৭১৮-১৭৫২ সাল, তবে থেকে কেমন ভাবে শুরু মোরব্বা তৈরী! বাইরে থেকে তলব করা হয় পাঠান হালুইকর। তাকে নির্দেশ দেওয়া হয় মোরব্বা তৈরি করার জন্য। সর্ব প্রথম চালকুমড়ো দিয়ে শুরু হয়। এরপর ধীরে ধীরে পেঁপে, বেল নিয়ে চলে নানা ধরনের পরীক্ষানিরীক্ষা। যখন মিঠে ফলের মোরব্বা বানানোর কৃৎকৌশলে সাফল্য অর্জন হয় সেই সময় মরশুমি সবজির দিকে ঝুঁকে পড়েন নবাব। পাঠান কারিগরের কাছে আসতে থাকে…

Read More

‘জেলবন্দি করে রাখলেও, মনে রয়ে গিয়েছে কেষ্ট’, বীরভূমি দাঁড়িয়ে অনুব্রতর কথা মমতার মুখে
‘জেলবন্দি করে রাখলেও, মনে রয়ে গিয়েছে কেষ্ট’, বীরভূমি দাঁড়িয়ে অনুব্রতর কথা মমতার মুখে

সিউড়ি: এক বছরেরও বেশি সময় ধরে জেলে অনুব্রত মণ্ডল। মেয়ে সুকন্যা মণ্ডলও দিল্লির তিহাড় জেলেই রয়েছেন। বীরভূমের রাজনীতিতে তাঁর অভাব যেমন বোধ করছে তৃণমূল, ‘কেষ্ট’র অনুপস্থিতি নিৃয়ে এবার মুখ খুললেন দলনেত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ও (Mamata Banerjee)। বীরভূমে প্রকাশ্য সভায় দাঁড়িয়ে অনুব্রতকে কতদিন জেলে আটকে রাখা হয়েছে, সেই কথা তুলে ধরলেন তিনি। (Mamata on Anubrata) রবিবার সিউড়িতে সভা করেন মমতা। সেখানেই অনুব্রতর কথা উঠে আসে তাঁর মুখে। মমতা বলেন, “বীরভূমে চক্রান্ত চলছে। কেষ্টকে কতদিন ধরে জেলে ভরে রেখেছে। কিন্তু মানুষের মন…

Read More