ড্রাগন ফলকে পুষ্টির ভান্ডার বলা হয়। হেলথলাইনের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন রয়েছে। ড্রাগন ফলের মধ্যে রয়েছে পলিফেনল, ক্যারোটিনয়েড এবং বিটাসায়ানিন জাতীয় উদ্ভিদ যৌগ। ড্রাগন ফলের মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ভিটামিন সি, বিটা-ক্যারোটিন, লাইকোপিন এবং বেটালাইন। এই সমস্ত উপাদান দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
কর্নাটক: ছোটবেলা থেকেই স্বপ্ন ছিল একজন সফল ইঞ্জিনিয়ার হবেন। সেই মতো চলছিল পড়াশোনা। সাফল্যও এসেছিল। ইঞ্জিনিয়ারিং পাশ করে চাকরিতে ঢুকেছিলেন। কিন্তু করোনা অতিমারী সব কিছু ওলট-পালট করে দিল। তবে এই ওলট-পালটে আখেরে লাভই হয়েছে ওই ইঞ্জিনিয়ারের। আপাতত কৃষিকাজ করেই দেদার লাভ করছেন তিনি। এখন তাঁর মাঠে তারার মতো জ্বলজ্বল করে গোলাপি রঙের ড্রাগন ফ্রুট। তরুণ কৃষক নেড়েচেড়ে দেখেন নিজের হাতে ফলানো ফসল। একজন পেশাদার ইঞ্জিনিয়ার থেকে জীবন তাঁকে পেশাদার কৃষিবিদ হিসেবে তৈরি করে নিয়েছে। কর্নাটকের কালাবুর্গির সেদাম তালুকের সীমান্ত…
কুলতলি: মিশ্র চাষে পথ দেখাচ্ছে কুলতলি। অল্প যায়গার মধ্যে ফলছে ড্রাগন ফল-সহ একাধিক ফল ও সবজি। ফলে চাষের জন্য আলাদা করে কোনোও বাগান তৈরি করতে হচ্ছে না। একটি বাগানের মধ্যেই একাধিক ফসল ফলায় খুশি চাষিরাও। এ চাষে সবথেকে বেশি সফলতা লাভ করেছেন কৃষক জয়দেব পুরকাইত। তিনি ১০ কাঠা জায়গায় ড্রাগন ফল চাষ করেছেন। সেজন্য চারাগুলিকে নির্দিষ্ট দূরত্বে বসিয়েছেন তিনি। মাঝে বসানো হয়েছে অন্যান্য সবজি। রয়েছে পটল, লঙ্কা, বিন, ওলকপি সহ অন্যান্য সবজি। ড্রাগন ফল চাষে ১ থেকে ১.৫ বছর…
