নামমাত্র খরচে ব্যাপক আয়! সিদল শুঁটকি বানিয়ে ব্যাঙ্ক ব্যালেন্স বাড়ছে মেয়েদের
জলপাইগুড়ি: মূলত পূর্ব বঙ্গের সৃষ্টি এই সিদল শুঁটকি। বাংলাদেশেও সমান জনপ্রিয়। উত্তরবঙ্গের একটি উল্লেখযোগ্য খাবার সিদল যাকে সিদল ভর্তাও বলা হয় । শুঁটকি মাছ ও কচুর ডাটা দিয়ে তৈরি একটি খাবার এটি।সিদল যেমন সুস্বাদু, তেমনই দুর্দান্ত সুগন্ধে জিভে জল আসে। খিদের উদ্রেক হয়। ম্যালেরিয়া রোগীর খাবারের রুচি ফিরিয়ে আনে ‘সিদল’। সিদল এখন তৈরি হচ্ছে জলপাইগুড়ির সদর ব্লকের দাসপাড়া এলাকায়। এখন দাসপাড়া এলাকার বেশ কিছু পরিবারের অর্থ উপার্জনের মূল পথ হয়ে দাঁড়িয়েছে সিদলের ব্যবসা। তারা সিদল তৈরি করে স্বনির্ভর হচ্ছেন।…
