বাজারে ইলিশের জোগান বাড়ছে। ইলিশের স্বাদ নিয়ে ভোজনরসিকদের অবশ্য অনুযোগ রয়েছে। তবে জোগান বৃদ্ধিতে ক্রমেই ইলিশ মধ্যবিত্তের নাগালের মধ্যে আসবে বলে আশা বিক্রেতাদের। বর্তমানে এক কেজি ওজনের ইলিশ বাজারে বিকোচ্ছে ১২০০ টাকা দরে। ওজন বেশি হলে দাম আরও একটু বেশি। তবে ধীরে ধীরে জোগান বাড়ায় দামের গ্রাফ নিম্নমুখী হতে পারে বলে আশা। এর আগে গতবছর ইলিশের জন্য চাতক পাখির মতো তাকিয়ে থাকতে হয়েছিল এপার বাংলার ভোজনরসিকদের। গতবছর জোগান কম ছিল। তাই সেভাবে ইলিশ খেতে পারেননি পশ্চিমবঙ্গের মৎস্যপ্রেমীরা। তবে এবছর…

Read More