Hilsa Recipe: এই বর্ষায় জমিয়ে খান দিদা-ঠাকুমাদের স্পেশাল পুঁই শাক দিয়ে ইলিশ, রইল চটজদলি রেসিপি
Hilsa Recipe: বর্তমানে সময়ের অভাবে বাড়িতে ইলিশ মাছের তেল ঝোল বা ইলিশ ভাপা ছাড়া খুবই কম রান্না করা হয়। কিন্তু একদিন ছুটি পেলে বাড়িতে বানাতেই পারেন, দিদা-ঠাকুমাদের হাঁতের তৈরি রান্না ‘মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাকের ঘন্ট’।দিদা-ঠাকুমাদের স্পেশাল পুঁই শাক দিয়ে ইলিশ কলকাতাঃ বাঙালি রসনা তৃপ্তিতে ইলিশ মাছের জুরি মেলা ভার! বাঙালির ইলিশ মাছের কথা শুনলেই জিভে আসে জল। ভাজা, ভাপা, ঝোল, তরকারি—যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন, এই একমাত্র মাছ, যার স্বাদের কোনও তুলনা হয় না। বর্তমানে সময়ের অভাবে…
