Headline
এখানে প্রকাশিত বেশ কিছু সংবাদ অন্য ভাষা থেকে বাংলায় স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে অনুদিত, তাই ভাষান্তরে বানান ও অন্যান্য ত্রুটির জন্য ক্ষমা প্রার্থনীয়।
‘সে বুঝি শুয়ে আছে চৈত্রের হলুদ বিকেল, যেখানে চূর্ণ ফুল ঝরে তার আঁচলে…’ স্মৃতি, বিস্মৃতি, আসা-যাওয়ার মাঝে পয়লা বৈশাখ
‘সে বুঝি শুয়ে আছে চৈত্রের হলুদ বিকেল, যেখানে চূর্ণ ফুল ঝরে তার আঁচলে…’ স্মৃতি, বিস্মৃতি, আসা-যাওয়ার মাঝে পয়লা বৈশাখ

উঠোনে ছড়ানো মায়ের শাড়ির শুভ্র আঁচলের মতো স্নিগ্ধ। দোকানে দোকানে আম্রপল্লব আর গাঁদা ফুল। বাবার গায়ে ফতুয়া, মায়ের ছাপা শাড়ি, এ যেন নতুন বছরের গায়ে লেগে থাকা ছোঁয়াচে-সুখ।স্মৃতি, বিস্মৃতি, আসা-যাওয়ার মাঝে পয়লা বৈশাখ ‘ক্রমে রোদ্দুরের তেজ পড়ে এলে চড়কতলা লোকারণ্য হয়ে উঠল। এদিকে চড়কতলায় টিনের ঘুরঘুরি, টিনের মুহুরি দেওয়া তল্‌তা বাঁশের বাঁশি, হলদে রং করা বাঁখারির চড়কগাছ, ছেঁড়া নেকড়ার তৈরি গুরিয়া পুতুল, শোলার নানা প্রকার খেলনা, পেল্লাদে পুতুল, চিত্তির করা হাঁড়ি বিক্রি করতে বসেচে। এক জন চড়কী পিঠে কাঁটা…

Read More

Gandharaj Egg Roll: মোমোর পর বাজার মাতাচ্ছে গন্ধরাজ এগরোল, চেখে দেখতে আজই যান এই দোকানে
Gandharaj Egg Roll: মোমোর পর বাজার মাতাচ্ছে গন্ধরাজ এগরোল, চেখে দেখতে আজই যান এই দোকানে

Bangla News: গন্ধরাজ এগরোল, মোমো তৈরি করে খাদ্যপ্রেমিদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে রানাঘাটের ব্যাবসায়ী সুজিত বিশ্বাসের তৈরি রোল। ভাজা হচ্ছে গন্ধরাজ এগ রোল রানাঘাট: এই দোকানে ঢুকলে পরে গন্ধরাজের সুগন্ধে মন খুশি হয়ে উঠবে আপনার! রানাঘাটের গন্ধরাজ সবুজ এগরোল এবং মোমো ক্রমেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে খাদ্য রসিকদের কাছে। এসো বসি আহারে, খাদ্য রসিক বাঙালি খেতে ভালবাসেন। অর্থাৎ পরিমাণে বেশি না হলেও, সব ধরনের খাবার চেখে দেখার অভ্যাস বাঙালির পরম্পরা। আর এই নিয়ে নানান রকম পরীক্ষা-নিরীক্ষা চলে খাদ্য প্রস্তুতকারকদের মধ্যে।…

Read More

শুঁটকি ভালবাসেন?জিভে জল আনা শুঁটকির নানা পদ নিয়ে খুলেছে কিচেন শুঁটকি, রইল ঠিকানা
শুঁটকি ভালবাসেন?জিভে জল আনা শুঁটকির নানা পদ নিয়ে খুলেছে কিচেন শুঁটকি, রইল ঠিকানা

শিলিগুড়ি: শুঁটকি প্রেমীদের জন্য সুখবর। এ বার শুঁটকি মাছের রেস্টুরেন্ট খুলল শিলিগুড়ির বাসিন্দা অপরাজিতা দত্ত। লকডাউনের সময় পেশা বদলেছে অনেকেই। তেমনই পেশা বদলে শুঁটকি মাছের ব্যবসা শুরু করেছেন দেশবন্ধু পাড়ার বাসিন্দা অপরাজিতা। অপরাজিতার কথায়, “বরাবরই আমার একটু অন্য ধরনের ব্যবসায় ঝোঁক ছিল। আগে বিউটিপার্লার ছিল। লকডাউনের সময় মাথায় আসে শুঁটকি মাছের ব্যবসার কথা। তারপরেই বাড়িতেই ক্লাউড কিচেন খুলে শুধু শুঁটকি মাছের ডেলিভারি দিতাম।” ব্যস তারপরেই কেল্লাফতে…! অপরাজিতার শুঁটকি মাছের স্বাদ এত, যে ক্রেতারাই শুঁটকি মাছের রেস্টুরেন্ট খুলতে বাধ্য করেন।…

Read More